Celso Mattos
Incluir frutas e sucos na alimentação diária é fundamental para o bom funcionamento do organismo. Indicados para todas as idades, esses alimentos são ricos em sais minerais e vitaminas que, muitas vezes, não são encontrados em outros alimentos. Eles devem ser consumidos o ano inteiro e não apenas nesta época do ano. Mas por serem leves e refrescantes, é no verão que os sucos e as frutas são mais lembrados e consumidos. Depurativos e tônicos naturais, esses alimentos têm um desempenho ainda melhor quando associados a um estilo de vida saudável.
A nutricionista Elaine Cristina de Melo lembra que uma boa alimentação precisa reunir os três tipos de alimentos: energéticos, construtores e reguladores. ‘‘Frutas, sucos, verduras e legumes fazem parte do grupo regulador do organismo. Além das vitaminas e sais minerais, esse grupo contém fibras que são fundamentais para o bom funcionamento do corpo. Melhoram o desempenho do intestino, diminuem a glicose sanguínea nos portadores de diabetes, reduzem a taxa de colesterol e previnem doenças cardiovasculares’’, explica.
Ela recomenda que as pessoas devem consumir de duas a três porções de frutas e sucos por dia. ‘‘O ideal é alternar frutas doces e cítricas, pois cada uma tem nutrientes diferentes’’, orienta a nutricionista. Para quem não gosta muito de tomar água, o consumo de frutas e sucos acaba compensando a deficiência de líquido no organismo. ‘‘Mas o correto é que as pessoas bebam, no mínimo, dois litros de líquidos por dia, que incluem água, suco, chá e leite. Apenas o consumo de frutas não substitui a ingestão de líquidos’’, observa Elaine Cristina de Melo.
A nutricionista alerta que, ao contrário do que muitos pensam, frutas e sucos também engordam. ‘‘Se forem consumidos exageradamente podem resultar em ganho de peso. As frutas mais calóricas são o abacate, a manga, a uva, a banana e o caqui. E as menos calóricas são o morango, a acerola, o maracujá, o melão, a cereja e a framboesa’’. Combinado com uma dieta balanceada e exercícios físicos, o consumo de frutas e sucos estimula o metabolismo e mantém o organismo limpo e equilibrado.

Valor nutritivo
Laranja: rica em vitamina C (aumenta a imunidade), vitamina A (antioxidante), complexo B (melhora o sistema nervoso), sais minerais (como o cálcio) que fortalece ossos e dentes, fibras (melhora funções intestinais).
Manga: rica em vitamina A (antioxidante), vitamina C (aumenta a imunidade), carboidrato (fonte de energia), aminoácido, cálcio, magnésio, potássio, silício, fósforo e ferro.
Banana: rica em potássio, sódio, fósforo, cloro, magnésio, enxofre, silício, cálcio, vitamina A, vitamina B1, B2, B5, vitamina C e carboidrato. Considerada calmante instestinal.
Abacaxi: rico em potássio, magnésio, vitamina B1 e C. Considerado auxiliar digestivo por conter a enzima Bromelina.
Maçã: rica em pectina (fibra), ácido malico, complexo B, sais minerais e aminoácidos. Auxilia nos desarranjos do aparelho digestivo (diarréia, diverticulite, prisão de ventre) e protege a mucosa digestiva.
Mamão: rico em vitamina A, vitamina C, complexo B, cálcio, ferro, fósforo, sódio, potássio, papaina (enzima). Considerado digestivo auxilia no funcionamento do intestino.
Melão: rico em vitamina A, complexo B, vitamina C. Melhora a imunidade, formação da dentina e colágeno dos ossos, formação de cartilagens e articulações do corpo, melhora as funções dos rins e combate o cálculo renal.
Melancia: rica em vitamina A, vitamina B1, B2, B5, B6 e B12, vitamina C e E. Promove crescimento, previne doenças, auxilia na produção e fertilidade, antioxidante, contra moléstias do sistema nervoso.
Uva: rica em vitamina A, complexo B e ferro. Melhora o apetite, calmante, depurativa, diurrética e melhora funções intestinais.
Goiaba: rica em vitamina C, complexo B, vitamina A. Contra infecções, fadiga e processos alérgicos e hemorrágicos. Auxilia no controle de diarréia, previne problemas cardiovasculares.
Pêssego: rico em vitamina A, B1, B2, B5 e vitamina C e potássio. Diurético, colagogo (ativador da secreção biliar) e desintoxicante. O caroço é anti-hemorrágico e as folhas funcionam como laxante e diurético.Ricos em vitaminas e sais minerais, os sucos e as frutas regulam e tonificam o organismo
Arquivo Folha‘‘O ideal é alternar frutas doces e cítricas’’, diz a nutricionista Elaine Cristina MeloFoto: Carmen Kley, modelo: Fernanda Soares dos SantosRefrescantes e tonificantes, os sucos são ainda melhores quando associados a um estilo de vida saudável

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