Fotos: Dorico da SilvaPara o Natal, bolo
decorado com papel
comestível,
novidade que chega agora ao mercadoUm sonho de criança (e de comilões inveterados) é encontrar a casa de chocolates da história de João e Maria, em que tudo é comestível. Do telhado à maçaneta. Infelizmente, isto fica só no papel dos livros de história. Mas, e se o papel fosse de comer? Delírio?
Após dois anos de pesquisas, o empresário Bernardo Manoel Pulla chegou à fórmula do papel comestível. ‘‘Não inventei nada, só juntei as coisas’’, explica Pulla, que há dois meses introduziu no mercado o Eat Paper, para decoração de bolos. Da união do computador à confeitaria surgiu a novidade, que começa a ser comercializada em todo País, inclusive em Londrina.
O clima natalino
inspira o ‘‘porta-bombons’’,
confeccionado em pão de mel: tudo para comer,
com exceção dos
lacinhos de fita
‘‘A idéia era se diferenciar do normal’’, afirma Pulla, que já trabalha no setor confeiteiro há 12 anos. A receita é ‘‘segredo de estado, à base de açúcar 100% comestível’’, garante o empresário que produz, em média, 300 folhas de Eat Paper por dia.
A empresa mantém um catálogo variado de opções de imagens coloridas, principalmente com personagens infantis. Para quem procura produtos personalizados, a dica é decorar o bolo com logotipos de empresas ou até mesmo a foto do aniversariante. O processo é simples e rápido. ‘‘Em poucos minutos você scaneia a foto e imprime em um equipamento especial’’, explica Pulla.
Utilizando o sistema
de pastilhagem americana,
o vasinho de violetas ganha sabores
de menta e avelã
FloresReceber flores é sempre um presente agradável. Imagine então comer um vaso inteiro de violetas ou margaridas? Para Maria José Spoladori, o sonho virou realidade com a produção de flores de chocolate e pastilhagem americana. No primeiro caso, as flores são de chocolate ao leite e chocolate branco, que depois ganham as cores.
O interessante das flores de Maria José é que todas são colocadas em vasos, que também podem ser saboreados. Eles são de chocolate e ganham ‘‘terra e pedras’’ também de chocolate. Ou seja, só não são comestíveis os caules das flores, feitos de arame para manter o arranjo.
No processo de pastilhagem americana, a delicadeza das flores à base de gelatina garante um simpático visual. Cada tipo de flor tem um sabor diferenciado. As folhas, por exemplo, ganham o toque da menta.
Opções coloridas
de papel comestível,
com a vantagem de
personalizar com a foto do
aniversariante
Outra sugestão de Maria José Spoladori são as caixas de pão de mel, que servem de embalagem para bombons e trufas. Opção para o final de ano, o pinheirinho de Natal poderá ser ‘‘devorado’’, sobrando apenas os lacinhos de fita.
* Agradecimento: Confeitaria Suissa

mockup