É de chocolate!
Ingrediente insubstituível em tortas e bolos, o chocolate acentua o sabor e tem um apelo visual irresistível

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Bolo Espacial
Ingredientes: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, meia colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio, 1 xícara (chá) de açúcar, 4 colheres (sopa) de Nescau, 5 colheres (sopa) de óleo, 2 colheres (sopa) de vinagre, 1 colher (chá) de essência de baunilha, manteiga, 1 lata de Moça Fiesta Chocolate.
Modo de fazer: peneire a farinha e misture com o bicarbonato, o sal, o açúcar e o Nescau. Junte o óleo, o vinagre, a baunilha e uma xícara (chá) de água. Mexa tudo até a massa ficar lisinha. Unte uma fôrma refratária com manteiga e forre com papel-toalha. Despeje a mistura na fôrma e deixe no microondas durante 10 minutos em potência alta. Tire o bolo da fôrma e cubra com Moça Fiesta.


Torta Floresta Negra
Ingredientes para a massa: 100 g de manteiga à temperatura ambiente, 4 ovos, 1 lata de leite condensado, 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Nestlé, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Recheio e cobertura: 6 colheres (sopa) de licor marasquino, 500 g de chantilly, 1 xícara de cereja picada, 300 g de Cobertura de Chocolate Nestlé em raspas, meia xícara (chá) de chocolate granulado, cerejas inteiras para decorar.
Modo de fazer: bata ligeiramente a manteiga na batedeira e acrescente 4 gemas, uma a uma, e depois o leite condensado em fio, até obter um creme leve e fofo. Peneire sobre este creme a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e, por último, incorpore delicadamente as 4 claras batidas em neve. Asse numa fôrma redonda média untada por cerca de 40 minutos em forno médio. Desenforme quando morno, corte ao meio e umedeça as duas metades com o licor marasquino. Recheie com parte do chantilly e cerejas. Cubra com o restante do chantilly, decore as laterais com o chocolate granulado, a parte superior com cerejas e raspas de chocolate.


Bolo Cremoso
Ingredientes: 6 ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de vinagre, 1/2 xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de leite, 1/2 (chá) de chocolate em pó, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 200 g de queijo cremoso. Cobertura: 200 g de chocolate meio amargo, 1 lata de creme de leite.
Modo de fazer: bata quatro claras em neve e reserve. Bata 4 gemas até dobrarem de volume. Adicione 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar e torne a bater até obter um volume esbranquiçado. Acrescente o vinagre e o óleo e, sem parar de bater, vá juntando a farinha, alternadamente com o leite. Junte o chocolate, bata bem, retire da batedeira e adicione o fermento e as claras em neve, misturando delicadamente. Bata 2 ovos com o açúcar restante, adicione o queijo cremoso e torne a bater. Adicione à massa do bolo, mexendo levemente. Unte e enfarinhe uma fôrma redonda, despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180 graus, por 35 minutos. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e espalhe a cobertura por cima. Preparo da cobertura: pique o chocolate, coloque numa tigela e leve ao fogo em banho-maria para derreter. Retire do fogo, adicione o creme de leite, misture bem e espalhe sobre o bolo já assado.


Torta Dupla
Ingredientes: 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, 200 g de chocolate meio amargo, 1 xícara de manteiga, 1 e 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro, 8 ovos separados, 200 g de chocolate branco. Molho: 2 xícaras de leite, 4 colheres (sopa) de açúcar, 2 gemas passadas na peneira, 2 colheres (chá) de amido de milho, 1/2 xícara de pistache sem casca moído.
Modo de fazer: em uma panela, amoleça a metade da gelatina em 2 colheres (sopa) de água fria. Dissolva em fogo brando, mexendo sempre. Reserve. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria. Acrescente metade da manteiga e do açúcar de confeiteiro, batendo até homogeneizar. Junte 4 gemas, uma a uma, sem parar de bater. Coloque a gelatina e misture bem. Retire do fogo e deixe esfriar. Bata 4 claras em neve e misture ao creme de chocolate. Forre com papel-manteiga uma fôrma de fundo removível e despeje aí o creme. Leve à geladeira. Repita o procedimento para o chocolate branco com os ingredientes restantes. Despeje esse creme sobre a camada de chocolate escuro e gele por duas horas. Prepare o molho: misture bem o leite, o açúcar, as gemas e o amido de milho. Aqueça em fogo brando, mexendo até engrossar. Junte o pistache. Desenforme a torta e sirva.

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