Arquivo/FLDo francês ao integral, o pão aparece em formas e sabores diferentes

O pão é um dos alimentos mais consumidos no mundo. Afinal, ninguém consegue resistir ao cheiro de um pão fresquinho que acaba de sair do forno com uma casca dourada e crocante. Acompanhado de queijo, presunto, patê, geléia ou da tradicional manteiga, o pão está presente à mesa desde as primeiras horas da manhã. Símbolo de vida, a combinação água, farinha e fermento acompanha a trajetória da humanidade há muitos anos. Ao que tudo indica, esse alimento sagrado surgiu no Oriente e é tão antigo quanto a própria civilização.
Depois de passar pelo Egito no ano 4000 a.C., foi aprimorado pelos gregos até chegar à Italia, quando se espalhou pelo mundo. No entanto, o seu consumo só se tornou generalizado em todo o planeta a partir do século XVIII. Inicialmente feito apenas à base de água, trigo e fermento, com o tempo o pão foi ganhando novos ingredientes como leite, ovos e açúcar. Atualmente, é possível encontrar pães de cebola, alho, gengibre, legumes, frutas e ervas diversificadas. Sem falar nos deliciosos croissants que, depois de criados pelos franceses, se espalharam pelo mundo.
Para aqueles que ao invés de ir todos os dias à panificadora preferem, literalmente, colocar a mão na massa, podem fazer o pão em casa. Apesar de ser trabalhoso, o resultado pode ser bastante satisfatório.

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