Rosca Flor
Ingredientes: 1/3 de xícara de chá de leite desnatado morno, 1/4 de xícara de chá de Stevita Culinária, 1 pitada de sal, 2 colheres de sopa de óleo, 2 colheres de sopa de água morna, 1 tablete de fermento para pão, 1 ovo, 2 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (ou até dar ponto). Recheio: 2 colheres de chá de Stevita Culinária, 2 colheres de uva passa, 1 e 1/2 unidade de maçã sem casca e sem sementes picada, 3 colheres de chá de margarina light. Calda: 1/2 xícara de chá de leite desnatado, 2 colheres de chá de Stevita Culinária, 1 colher de café de canela.
Preparo: numa vasilha grande esmigalhe o fermento, junte o leite, a água morna para dissolvê-lo. Adicione o Stevita, o sal, o óleo e o ovo e misture bem. Acrescente a farinha aos poucos e amasse até a mistura soltar das mãos. Deixe descansar por 30 minutos. Misture o Stevita e os demais ingredientes do recheio. Reserve. Abra a massa com um rolo num retângulo e passe a margarina. Espalhe o recheio, enrole o rocambole, corte em fatias de mais ou menos 4 dedos de largura e coloque em forma untada de furo central. Deixe crescer até dobrar de volume. Misture todos os ingredientes da calda, regue a massa crescida e asse em forno quente preaquecido até dourar. 140kcal/porção.

Coockie de Aveia
Ingredientes: 3/4 de xícara de chá de Stevita Culinária, 3 colheres de sopa de margarina light, 1 ovo, 1 colher de chá de essência de nozes, 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 e 1/2 xícara de chá de aveia, 1/2 xícara de chá de uva passa sem sementes, 1 colher de sopa de nozes, 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 e 1/2 xícara de chá de aveia, 1/2 xícara de chá de uva passa sem sementes, 1 colher de sopa de nozes picadas.
Preparo: junte o Stevita, a margarina, o ovo, a essência e 3 colheres de sopa de água. Bata até obter um creme bem fofo. Junte a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, a aveia, a uva passa e as nozes e misture bem. Com uma colher, pingue porções de massa numa assadeira untada, deixando um espaço de 5cm entre os biscoitos. Leve para assar em forno moderado por 20 minutos. 35kcal/cookie.

Strogonoff de Chocolate
Ingredientes: 1 colher de sopa de Stevita Chocolate, 1/2 litro de leite desnatado, 1 colher de café de baunilha, 1 envelope de gelatina em pó sem sabor dissolvida em 5 colheres de sopa de água quente, 1 lata de creme de leite light, 6 colheres de sopa de Stevita Culinária, 3 claras em neve, 1/2 xícara de chá de ameixa preta seca.
Preparo: bata no liquidificador o Stevita Chocolate, o leite desnatado, a baunilha, a gelatina dissolvida, o Stevita Culinária e o creme de leite. Bata as claras em ponto de neve firme. Reserve. Acrescente as ameixas e as claras em neve aos poucos. Coloque em um pirex e leve à geladeira. Quando estiver consistente, dê uma mexida e sirva. 53,1 kcal/porção.

Bolo de Banana
Ingredientes: 1 xícara de chá de farinha de rosca, 1/2 xícara de chá de Stevita Culinária, 2 colheres de sopa de óleo, 3 bananas nanicas maduras e amassadas, 1 ovo separado, 2 colheres de chá de fermento em pó, 3 colheres de sopa de uva passa escura, 1 pitada de sal. Cobertura 2 bananas nanicas cortadas em rodelas, 2 colheres de sopa de uva passa.
Preparo: misture a farinha de rosca, o Stevita Culinária, o óleo e as bananas amassadas. Reserve. Bata a clara em neve e acrescente a gema, batendo novamente e junte à mistura anterior, acrescentando o fermento, o sal, as passas. Misture delicadamente. Coloque numa assadeira untada e polvilhada de 13x28cm. Cubra com as bananas em rodelas e a uva passa e leve ao forno moderado preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que enfiando um palito no meio do bolo, ele saia limpo. Deixe amornar, polvilhe com canela e sirva. 52,5kcal/quadradinho.

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