Gelatina de Abacaxi
Ingredientes: 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, 1 lata de leite condensado, 2 medidas (da lata) de suco de abacaxi concentrado, 2 colheres de sopa de hortelã, 1 caixinha de gelatina sabor abacaxi, 1 lata de abacaxi em calda.
Modo de fazer: junte cinco colheres de sopa de água fria à gelatina e leve-a ao fogo em banho-maria até dissolver. Reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de abacaxi, a hortelã e a gelatina reservada até obter um creme homogêneo. Distribua-o nas taças e leve para gelar. Prepare a gelatina de abacaxi conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar. Leve para gelar por cerca de 1 hora até que fique um pouco consistente. Pique o abacaxi em pedaços e coloque-os sobre o creme de hortelã gelado. Cubra com a gelatina de abacaxi e leve para gelar por cerca de 4 horas.















Creme de Morangos
Ingredientes: 1 caixinha de gelatina sabor morango, 1 lata de leite condensado, 2 medidas (da lata) de leite, 2 xícaras de chá de morangos picados ou fatiados, meia xícara de chá de groselha.
Modo de fazer: leve ao fogo uma xícara de chá de água. Quando ferver, acrescente a gelatina e retire do fogo. Junte o leite condensado e o leite. Misture bem, coloque em taças e leve para gelar por cerca de 4 horas. No momento de servir, coloque sobre cada taça os morangos picados e um pouco de groselha.








Maçãs Recheadas
Ingredientes: 8 maçãs grandes, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 lata de leite condensado, a mesma medida (da lata) de leite, 2 ovos, meia xícara de chá de açúcar, cravos-da-índia a gosto.
Modo de fazer: corte uma tampa na parte superior da cada maçã e, com o auxílio de uma colher de chá, elimine as sementes. Retire um pouco da polpa de maçã, formando uma cavidade. Reserve a polpa em uma tigela com o suco de limão. À parte, misture o leite condensado e os ovos. Preencha cada maçã com um pouco da mistura. Coloque as maçãs em uma uma assadeira e leve ao forno preaquecido por cerca de 1 hora. Retire-as do forno, espere esfriar e leve-as à geladeira por cerca de 4 horas. Enquanto isso, prepare a geléia de maçã. Coloque em uma panela a polpa de maçã reservada, o açúcar e os cravos e leve ao fogo até ficar macia. Se necessário, junte um pouco de água durante o cozimento. Passe por uma peneira. Sirva a geléia acompanhando as maçãs.








Frutas Vermelhas ao Creme
Ingredientes: meio quilo de morango, 200 g de amoras, 200 g de framboesa, 2 claras, 1 lata de leite condensado, raspas de casca de limão, licor de cassis a gosto, folhinhas de hortelã.
Modo de fazer: lave, retire os cabinhos das frutas e reserve-as. Bata as claras em neve e, aos poucos, despeje o leite condensado em fio. Deixe bater até obter um creme homogêneo. Retire da batedeira e adicione as raspas de limão. Misture bem e reserve. Coloque as frutas em taças altas, regue-as com um pouco de licor de cassis e coloque o creme de leite condensado. Leve para gelar por cerca de 2 horas e sirva decorado com hortelã. Se preferir, prepare esta receita só com morangos.



Moça Pitanga
Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 medida e meia (da lata) de suco de pitanga, 1 fôrma de gelo, 5 colheres de xarope de groselha.
Modo de fazer: bata no liquidificador o leite condensado, o suco de pitanga e o gelo até obter uma bebida homogênea. Coloque uma colher de sopa de groselha em cada copo. Despeje o suco batido e misture suavemente e sirva. O suco de pitanga pode ser substituído por uma medida (da lata) de polpa de pitanga congelada.
Fonte: Cozinha Experimental Nestlé

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