Doces prazeres
ReproduçãoCrocantes bolinhos de canela mergulhados em calda de mel
Bolinhos com
mel e uma nova
versão do bolo
de fubá para
adoçar as tardes
de inverno
Bolinhos de canela
Ingredientes para a massa: 2 colheres (chá) de fermento para pão, 1 e meia xícara de leite morno, 1 colher (chá) de sal, 2 colheres (chá) de canela em pó, 3 xícaras de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 ovo, óleo para fritar.
Ingredientes para a calda: 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de água, 1 pedaço de canela em pau, 1 xícara de mel.
Modo de fazer: numa tigela junte o fermento, meia xícara de leite morno e misture até dissolver o fermento. Acrescente o sal, a canela em pó, o trigo, a manteiga e o ovo, mexendo com as mãos e juntando o leite morno restante aos poucos (cerca de 1 xícara), até obter uma massa não muito espessa. Cubra a tigela com um pano e deixe numa vasilha grande com água quente por cerca de 1 hora, ou até a massa dobrar de volume. Coloque bastante óleo numa panela, leve ao fogo alto e deixe ficar quente. Com uma colher de chá, tire bolinhas da massa, mergulhe-as no óleo quente e frite até ficarem bem douradas. Retire com uma escumadeira e escorra bem. Enquanto frita os bolinhos, prepare a calda: em outra panela coloque o açúcar, a água e o pedaço de canela, misture, leve ao fogo alto e deixe ferver por 10 minutos. Junte o mel, misture novamente e tire do fogo. Despeje sobre os bolinhos e sirva.
Bolo de Fubá
Ingredientes: 2 xícaras (chá) de fubá, 1 lata de leite condensado, 1 xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de óleo, 4 ovos, 1 colher de (sopa) de fermento em pó, manteiga para untar.
Modo de fazer: misture bem numa panela grande o fubá, o leite condensado, o leite e o óleo. Leve ao fogo mexendo sempre com colher de pau até ferver e desprender do fundo da panela. Deixe esfriar. Bata as claras em neve e reserve. Assim que a massa esfriar um pouco, incorpore as gemas, misturando bem; por último misture delicamente as claras em neve e o fermento em pó. Despeje a massa numa fôrma de furo central com cerca de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 50 minutos. Rendimento: 6 a 8 porções.
* Fonte: Cozinha Criativa e Festas Juninas com Leite Moça Nestlé.
* Até o dia 15 de julho, o consumidor terá um canal direto da Nestlé para ter acesso a duas receitas diferentes por dia. É o Disque-Moça (0800) 16-6162.

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