Mix de castanhas
Misture castanha-do-pará, nozes, damascos e uva passas. Acondicione as porções em saquinhos fechados.



Sanduíche natural
• 2 fatias de pão integral ou bisnaguinhas
• Peito de frango cozido e desfiado ou 2 fatias de queijo muçarela
• Alface / cenoura ralada / cebola em fatias finas
• Mostarda à gosto

Passe a mostarda nas fatias de pão, acrescente o frango e a salada. Embale em filme plástico e deixe gelar até o momento de sair de casa. Leve em bolsa térmica.



Panqueca americana
Ingredientes
• 3 colheres de sopa (cheia) de farelo de aveia
• 1 colher de sopa (cheia) farinha de linhaça dourada
• 6 colheres de sopa (cheia) de farinha integral
• 2 ovos
• 1 copo americano pequeno (190 ml) de iogurte natural desnatado
• 2 colheres de sopa (rasa) de adoçante culinário em pó (para crianças, substituir o adoçante por 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou orgânico)
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo
Em uma tigela misture a aveia, a farinha de linhaça, a farinha integral e o fermento. Adicione o restante dos ingredientes e misture até a massa ficar homogênea. Deixe a massa descansar por 10 minutos na geladeira até começar a formar pequenas bolhas. Coloque 1 concha da massa no centro de uma frigideira antiaderente. Se necessário passe um guardanapo com um pouco de óleo somente para untar o fundo. Quando formar bolhas na superfície vire a panqueca. A panqueca tem que ficar alta, portanto não achate a massa. Recheie com mel ou geleia de frutas e embale com filme plástico.

Fonte: Tatiana Hirooka, nutricionista

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