Um mundo saudável, delicioso e sedutor. No alimento está a sobrevivência, a qualidade de vida, a saúde e até os encantos da magia. Os prazeres da gastronomia estão reunidos no Portal do Sabor, lançado no mês passado. Direto do forno da Abril com o www.portaldosabor.com.br entrou no ar com um grande cardápio de receitas testadas; os melhores guias de bares e restaurantes; dicas de etiqueta; colunistas gastronômicos como Laurent Seaudeau, Emmanuel Bassoleil, Bettina Orrico, Marcos Bassi, Manoel Young e Alexandra Forbes; informações para a criançada se divertir na cozinha com segurança; sugestões preciosas para organizar uma festa e um vasto roteiro de fornecedores. ‘‘Neste momento, estamos apresentando o maior e melhor conteúdo de gastronomia da Internet brasileira’’, afirma Mauro Calliari, diretor-superintendente da Abril.com.
Reunindo ingredientes nobres e de qualidade já aprovados pelo público nacional, seu conteúdo conta com a experiência de publicações conceituadas como Claudia Cozinha, Veja, Guia Quatro Rodas, Playboy, VIP, Claudia, Saúde e Boa Forma. ‘‘Contamos com uma excelente e variada despensa de informações gastronômicas. A partir de agora, o internauta terá todas essas preciosas dicas reunidas e associadas ao conteúdo diferenciado e exclusivo do www.portaldosabor.com.br’’, acrescenta Calliari.
O Portal do Sabor iniciou suas operações oferecendo 4 mil receitas, 2,2 mil opções de restaurantes, 4 mil verbetes gastronômicos, 400 fornecedores, mais de 200 tipos de alimentos, 300 receitas de coquetéis.
Mãos na massa! – Um café da manhã caprichado, um almoço entre amigos, um jantar romântico... Descubra o mestre-cuca que existe em você. No canal Cozinhar, entre as diversas preciosidades, o internauta encontra: •Arquivo de receitas – Banco de dados com 4 mil receitas testadas pela cozinha Experimental de Claudia Cozinha, que podem ser arquivadas no livro virtual e pessoal de cada usuário, mais de 200 tipos de alimentos, técnicas de preparo, glossário gastronômico, cursos de culinária e aulas com mestres, o universo dos equipamentos, utensílios e decoração de cozinha, tudo sobre uma boa alimentação e como viver bem, cozinha trivial, pratos rápidos e fáceis, microondas e congelamento, cortes, churrasqueiras, facas, temperos, acompanhamentos e dicas para o churrasco.
•Busca de receitas – Três formas incríveis de encontrar a sugestão que atenda as suas necessidades. Aqui é possível buscar uma receita indicando o nome do prato ou do ingrediente principal, ou digitando até três ingredientes disponíveis em casa, ou selecionando as opções de tipo de prato, tempo de preparo, calorias, temperatura, grau de dificuldade, etc.
• Tudo sobre alimentos – Como comprar, guardar e conservar os alimentos; receitas, curiosidades e o valor nutritivo dos ingredientes.
• Aula do chef – No Portal do Sabor, importantes e respeitados profissionais revelam seus segredos. As receitas são explicadas passo a passo pelo próprio chef, acompanhadas pelo perfil profissional do mestre.
• Oficina de cozinha – Argh... Salgou demais a comida?! Não tem problema. No www.portaldosabor.com.br, o internauta encontra dicas fundamentais para consertar receitas e garantir o sucesso na culinária.
• Sabores da estação – A qualidade dos produtos em cada estação do ano, apresentada por tabelas mensais.
• Tabela de medidas – Os padrões utilizados no Brasil para determinar a quantidade de alguns ingredientes. Por exemplo, quantos mililitros cabem numa xícara de chá?
• Leve & saudável – Dicas importantes para quem busca alimentação saudável, com avaliação de dietas, tabela de calorias, receitas especiais, os benefícios da combinação das cores dos alimentos e muito mais.
• Cozinha do dia-a-dia – Como se organizar na cozinha, as utilidades do forno de microondas, a praticidade dos alimentos congelados, mil e uma maneiras de preparar o feijão nosso de cada dia e o comportamento adequado para uma digestão mais tranquila e saudável.
• Comer bem – Para quem quer comer bem mas não está disposto a pôr as mãos na massa, o Portal do Sabor também apresenta um incrível roteiro gastronômico, com opções de restaurantes e bares espalhadas por todo o País.
• Chefs – Para auxiliar ainda mais na sua escolha, o site apresenta o perfil dos principais chefs do circuito brasileiro de gastronomia e a história de grandes mestres, como Paul Bocuse.
• Cultura gastronômica – A culinária também é uma manifestação cultural. No canal Saber e Sabor, o usuário descobre a cultura gastronômica do Brasil e de outros países, além de navegar por notícias e reportagens especialmente selecionadas.
• Sabores do mundo – Conheça as receitas, influências, sabores e os melhores restaurantes do Brasil para provar a culinária de outros países, a começar pelo mundo árabe.
•Achei! – Apenas ficar com água na boca com as receitas e dicas do Portal do Sabor não vale. Para ajudar ainda mais o usuário a satisfazer suas vontades, o canal Onde Encontrar traz também:
• Fornecedores – Roteiro completo de lojas e serviços de alimentos, bebidas, festas, tabacaria e utensílios.
• Ingredientes especiais – Reportagens temáticas sobre serviços e produtos para os gourmets de plantão.
• Bebidas – Uísque, cerveja, vinho, licores, café, chá... No Portal do Sabor, o internauta encontra todas as dicas importantes no hot site Bebidas. Para impressionar seus convidados, o bartender virtual revela os segredos de coquetéis com ou sem álcool.
• Para comemorar – Faça de sua recepção um evento gostoso para você e seus convidados, entrando no site Festas e Ocasiões.
• Lugar de criança é na cozinha – Hot site Mestre-Cuquinha com livros de receitas e histórias para crianças, escolas que oferecem cursos de culinária para a garotada, manual de cuidados necessários para entrar com uma criança na cozinha.
• Confraria – Ponto de encontro para quem tem interesses em comum, criado em parceria com o site Nosso Grupo.
• Opinião – Espaço reservado para broncas e elogios dos internautas para receitas, restaurantes, livros e serviços de gastronomia.
• Grupos de discussão – Comunidades virtuais criadas para a troca de idéias relacionadas a temas específicos, organizadas em conjunto com o Nosso Grupo.
• Chats – Bate-papo com celebridades da área e renomados chefs.
• Onde encontrar – Ingredientes especiais, matérias temáticas sobre serviços de produtos para o gourmet, fornecedores, guia de lojas e serviços, alimentos e bebidas, festas, tabacarias e utensílios, pesquisa de fornecedores. •

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