Quem tem mais de 30 anos deve lembrar - com saudades - do tempo em que os pães eram entregues cedinho em casa, juntamente com o litro de leite. Os tempos mudaram, a vida mudou e hoje não é mais possível um serviço deste tipo. Mas o pão continua um alimento insubstituível. Agora, uma das mais antigas panificadoras de Londrina, a Central, com 38 anos de tradição na Vila Casoni, está garantindo ao mais saudosistas a possibilidade de ter um gostinho parecido aos dos velhos tempos, com a criação do Disk-Central.
Através de um cardápio que será distribuído - em que estão especificados todos os tipos de produtos e pães -, as pessoas poderão escolher o que querem receber em casa e pedir por telefone. O serviço funcionará das 10 às 21 horas, e terá uma pequena taxa de entrega. ‘‘Muitos de nossos clientes nos cobravam a mudança para o centro da Cidade. Com este tipo de serviço vamos atender a este nicho de clientela’’, explica Lauro Kleber, um dos proprietários.
A implantação do serviço de entrega em domicílio faz parte da reformulação geral pela qual a panificadora passou. Além de reformas e modernização das instalações, a panificadora foi totalmente informatizada - a primeira da região a contar com gerenciamento através de um software especialmente desenvolvido para isto - e foi criado um sistema self-service, em que os próprios clientes escolhem os produtos que querem. ‘‘Para manter o padrão de higiene, os produtos que não devem ser manipulados, vão ficar nas vitrines, e os atendentes servirão as pessoas’’ - diz Lauro Kleber.
Mas o melhor de tudo é que o padrão de qualidade continua o mesmo dos tempos de seu Osmar e dona Ernestina Kleber, os fundadores da Central. ‘‘Nosso forno é à lenha, talvez o único de Londrina que ainda usa este sistema em panificação, o que garante um melhor sabor’’ - acredita Lauro. T.E.

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