Arroz ao Forno
Ingredientes: 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido, 200g de peito de peru picado, 50g de azeitonas pretas sem caroço, 1 lata de milho verde, 1 tablete de Caldo Maggi de Carne, 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
Preparo: coloque a manteiga, o arroz, o peito de peru, as azeitonas e o milho em um recipiente refratário retangular médio. Ferva três xícaras (chá) de água e dissolva o Caldo Maggi. Regue o conteúdo do refratário e misture. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio-alto, preaquecido, por cerca de 25 minutos. Quando o arroz estiver seco, retire-o do forno, mexa e sirva a seguir, polvilhado com o queijo ralado. www.nestle.com.br/cozinha


Salada de Atum ao Creme de Beterraba
Ingredientes: 1 caixinha de Creme de Leite Light Nestlé, 1 beterraba pequena cozida e picada, 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido, 1 cenoura grande ralada, 1 lata de atum em conserva de água e sal.
Preparo: bata no liquidificador o creme de leite com a beterraba até obter um creme homogêneo. Tempere com sal a gosto. À parte, misture o grão-de-bico com a cenoura e o atum. No momento de servir, coloque a salada em pratos individuais, forrados com folhas de alface americana e cubra com o creme de beterraba.Dica: se desejar, sirva acompanhado de croutons. www.nestle.com.br/cozinha


Linguine com Frango Defumado e Legumes
Ingredientes: 1 embalagem de Linguine com Ovos Isabela, 5 colheres (sopa) de azeite, 3 dentes de alho, picados, 500g de frango defumado, 5 tomates maduros, sem sementes, em cubos, 3 colheres (sopa) de azeite, 3 dentes de alho, picados, 100g de cenoura cozida, em cubinhos, 100g de ervilhas frescas cozidas, 100g de beterraba cozida, em cubinhos, 100g de nozes, picadas, 100g de queijo parmesão, sal, azeite e salsinha picada a gosto.
Preparo: comece preparando o frango defumado. Numa frigideira média, aqueça o azeite e refogue o alho. Junte o frango defumado, os tomates e deixe refogar por mais 3 minutos. Acerte o sal, salpique a salsinha e reserve. Prepare os legumes salteados. Numa frigideira média, aqueça o azeite e refogue o alho. Junte a cenoura, as ervilhas, a beterraba, deixe refogar por mais 3 minutos e reserve. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe o linguine por 8 minutos ou até que fique al dente. Escorra, acomode num refratário, regue com o azeite, acrescente o refogado de frango. Acomode por cima os legumes salteados, polvilhe por cima o parmesão ralado, as nozes e sirva a seguir. www.isabela.com.br

Sorvete Alta Estação
Ingredientes: 1 caixinha de Sollys Creme de Soja, 1 manga picada, 3 cenouras picadas, 5 colheres (sopa) de açúcar, 1 polpa de frutas vermelhas congelada (100g).
Preparo: no liquidificador, bata o Creme de Soja com a manga, a cenoura e duas colheres (sopa) de açúcar. Leve ao freezer por cerca de 4 horas. Retire, bata novamente no liquidificador e leve ao freezer por mais 12 horas ou até endurecer. Faça a calda: em uma panela, coloque a polpa congelada com o açúcar e espere derreter. Após fervura, cozinhe por cerca de 2 minutos. Retire do fogo e sirva gelada sobre o sorvete. www.nestle.com.br/cozinha

Penne à Pescatore
Ingredientes/porção para duas pessoas: 250g de penne, 2 filés de pescada amarela, sal a gosto, 250g de brócolis, azeite para refogar, alho e azeitonas pretas de boa qualidade.
Preparo: cozinhe a massa com bastante água e um fio de óleo. Tempere os filés de pescada e frite-os em azeite. Em uma caçarola, refogue o alho em quantidade generosa de azeite e, em seguida, adicione os brócolis picados. Escorra a massa e disponha em uma travessa. Adicione os brócolis refogados, sobreponha os filés de pescada e decore o prato com as azeitonas. Sirva quente. (Restaurante Famiglia Mancini-SP/www.famigliamancini.com.br

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