Desde que começou a se aventurar pelas cervejas artesanais, o economista Alexandre Rugila sentiu necessidade de registar suas novas descobertas. Para isso, criou o "Beeritando" (www.beeritando.com.br), um blog onde coleciona críticas das cervejas que degusta. "Algumas pessoas colecionam rótulos, outras tampinhas... O blog foi uma forma de eu 'colecionar' ou arquivar minhas impressões sobre as cervejas", diz ele. Conforme explica na própria página, o objetivo de Rugila é atingir o número de 500 críticas e degustações. Algumas cervejas, porém, não entram na lista. "Eu nunca analisei uma cerveja minha no blog. É aquela história: o nosso filho é sempre o mais bonito", entrega.

De acordo com o economista, produzir a própria cerveja pode ser algo muito simples ou muito complexo. "O interessante não é fazer a cerveja, mas criá-la. Fazer uma receita nova é muito mais difícil. Fazer cerveja não é como fazer um prato, não dá para ir provando para saber o sabor. Só se sabe o resultado final depois de muito tempo." Além disso, conforme Rugila, fatores como a embalagem e o tempo de fermentação podem alterar o sabor da cerveja.

Entusiasta do novo hobby, Rugila comenta que o boom de cervejas artesanais, pelo qual o Brasil está passando, fará com que em pouco tempo o Brasil tenha um estilo próprio de cerveja. "Assim como temos as escolas americana, belga e várias outras, acredito que em questão de tempo o Brasil vai ter uma identidade própria de cerveja, que vai surgir justamente nesse meio 'home brew' (produção caseira da bebida)." (B.Q.)

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