Massa de preparo fácil, o cheesecake pode ser recheado de diferentes formas, tendo o queijo cremoso como base




Fotos: reprodução







Maracujá
Ingredientes p/massa de chocolate: 16 torradas do tipo integral, 1 colher de sopa de cacau, 2 colheres de sopa de adoçante próprio para ir ao fogo, 2 xícaras de chá de creme de leite light, 2 colheres de margarina light.
Recheio: 3 embalagens de cream cheese light, 1/2 xícara de chá de adoçante, 1 xícara de suco de maracujá pronto, 1 colher de chá de cardamomo, 1 envelope de gelatina incolor preparada conforme as instruções. Para decorar: polpa de 2 maracujás misturada com 4 colheres de sopa de adoçante e o suco de 1 laranja.
Modo de fazer a massa: coloque as torradas no processador e bata por 3 minutos. Ponha a farofa em uma vasilha, acrescente os outros ingredientes e misture com uma colher de pau. Deixe descansar por 5 minutos. Forre uma fôrma de aro removível com a massa no fundo e nas laterais, apertando com as pontas dos dedos. Asse em forno médio por 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Recheio: coloque o cream cheese na batedeira e bata por 3 minutos. Junte o adoçante, o suco de maracujá e o cardamomo e bata por mais 2 minutos. Retire da batedeira, junte a gelatina preparada e mexa bem. Coloque o creme na massa e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme e coloque a calda de maracujá sobre o cheese-cake. 152 calorias por porção.






Chocolate
Ingredientes p/recheio: 2 pacotes de cream cheese light, meia xícara de chá de creme de leite light, 4 colheres de sopa de adoçante, 4 colheres de sopa de cacau em pó, 4 colheres de sopa de licor de laranja, 1/2 xícara de leite desnatado, 1 envelope de gelatina sem sabor preparada conforme instruções, 1 barra (40g) de chocolate diet ralada para decorar.
Modo de fazer: faça a massa de chocolate conforme a receita anterior. Coloque na batedeira o cream cheese e deixe bater por 3 minutos. Junte o restante dos ingredientes – menos a gelatina – e bata mais 2 minutos. Retire da batedeira e coloque a gelatina, misturando com um batedor de arame. Coloque o creme sobre a massa e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme e decore a borda com o chocolate. 159 caloria por porção.










Tradicional
Ingredientes p/massa tradicional: 18 bolachas de água, 1/2 xícara de chá de suco de maçã sem açúcar, 1 colher de sopa de margarina light derretida, 2 colheres de sopa de adoçante próprio para ir ao fogo, 1 colher de café de canela. Recheio: 2 pacotes de cream cheese light, 4 colheres de sopa de adoçante próprio para ir ao fogo, 2 ovos, suco de 1 limão, 1 colher de essência de baunilha, 1 vidro de geléia de framboesa diet para decorar.
Modo de fazer a massa: coloque as bolachas no processador e bata até obter uma farofa. Em uma vasilha funda, coloque a farofa e o restante dos ingredientes misturando com a ponta dos dedos até ficar compacta. Forre a fôrma com a massa pressionando com os dedos no fundo e nas laterais. Coloque em forno médio por 10 minutos. Retire e deixe esfriar. Recheio: coloque o cream cheese e o adoçante na batedeira e bata por 2 minutos. Junte os ovos e o limão e bata por mais 3 minutos. Por último, coloque a baunilha e bata por mais 1 minuto. Disponha o creme sobre a massa e leve ao forno por 20 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas. Depois de pronto desenforme e coloque a geléia de framboesa somente na borda cheesecake. 137 calorias.








Morango
Ingredientes p/massa de aveia: 16 torradas do tipo integral, 1 xícara de chá de farinha de aveia, 1/2 xícara de chá de creme de leite light, 3 colheres de sopa de adoçante próprio para ir ao fogo, 1 colher de sopa de raspas de laranja, 2 colheres de sopa de margarina light. Recheio: 2 embalagens de cream cheese light, 1 pote de iogurte natural desnatado, 1/2 xícara de chá de adoçante próprio para ir ao fogo, 1/2 xícara de chá de creme de leite light, suco de 1 limão, 1 envelope de gelatina sem sabor preparada conforme instruções, 2 xícaras de chá de morangos, 1 xícara de chá de morangos cortados em fatias finas para decorar.
Modo de fazer a massa: moa as torradas no processador. Coloque a farofa em uma vasilha, junte a aveia e o restante dos ingredientes na ordem descrita acima. Coloque numa assadeira e repita o procedimento das tortas anteriores. Recheio: bata o cream cheese com o iogurte, o adoçante, o creme de leite e o limão até obter um creme fofo. Retire esse creme da batedeira e junte a gelatina e o morango mexendo tudo delicadamente. Em seguida, coloque o creme sobre a massa e leve à geladeira por 3 horas. Retire da geladeira, desenforme e decore com as fatias de morango. 191 calorias

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