Curtir uma cervejinha com os amigos ganhou um sabor ainda mais especial. Com a popularização das cervejas artesanais, cada vez mais pessoas têm se arriscado a preparar a própria cerveja em casa. Muito mais do que um simples hobby, a nova prática requer dedicação, conhecimento e disciplina, além de promover a troca de experiências. O economista Alexandre Rugila faz cervejas em casa há cerca de um ano e meio e vê no encontro dos cervejeiros um dos pontos mais interessantes desse hobby. "Sempre nos reunimos e provamos a cerveja de cada um. Essa conversa entre os cervejeiros é muito importante, já que um contribui para a cerveja do outro. O feedback vem dos amigos", conta ele.

Fã da escola americana de cervejas, o economista conta que gosta de ousar na hora de criar as bebidas. "Gosto de idealizar a cerveja na minha cabeça e tentar reproduzi-la. Agora estamos fazendo uma cerveja de abóbora. A ideia é tentar reproduzir o doce de abóbora da vovó em forma cerveja", explica ele, que também já produziu cervejas à base de cacau. Ao todo, Rugila produz, junto com dois grupos distintos de amigos, cerca de 65 litros de cerveja a cada mês. A ideia, segundo ele, é ir consumindo a própria cerveja enquanto produz a próxima leva, já que a bebida demora cerca de três semanas a um mês para ficar pronta. "É o tempo de esvaziar a geladeira e já começamos outra produção", explica.

O engenheiro Roberto Garcia também produz cervejas a cada 15 dias, uma parte em seu apartamento e outra no escritório de um amigo. Segundo ele, dos 50 litros produzidos por mês, uma parte é usada para presentear amigos e a família, enquanto a outra acaba ficando para consumo próprio. Quem pensa, porém, que quem produz a própria cerveja bebe mais, Garcia avisa: "o pessoal sempre pede e eu dou umas garrafas para o meu pai, meu sócio, alguns amigos... A maioria eu bebo, mas como essa cerveja é diferente você acaba bebendo menos. Bebe um pouco e já satisfaz", garante o engenheiro.

Segundo Garcia, quem prova da cerveja artesanal dificilmente volta a consumir a bebida em sua forma industrializada. "Geralmente quem não conhece esse tipo de cerveja, prova e acha forte. Mas quem já conhece acha bem melhor. Não consigo mais beber outra." O engenheiro explica que o primeiro dia de produção da cerveja leva cerca de 8 horas. Depois disso, há uma espera de três semanas a um mês, até a cerveja ser engarrafada. "Esperar ficar pronto é o mais difícil", diz.

Para o engenheiro, criar sua própria cerveja é algo extremamente prazeroso. "Poder beber uma cerveja melhor do que a industrializada é muito satisfatório. Além disso, produzir a cerveja também é uma arte, algo que vicia. Fiz a primeira vez e não parei mais."

Imagem ilustrativa da imagem Cerveja caseira
| Foto: Foto: Gustavo Carneiro
O economista Alexandre Rugila entre os amigos James Tavares e Fernando Cesar: "Sempre nos reunimos e provamos a cerveja de cada um. O feedback vem dos amigos"
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