Modo de fazer Depois de dessalgar 1/2 quilo de bacalhau, cozinhar em um pouco de leite. Já macio, cortar em pedaços médios. Cozinhar, sem deixar amolecer demais, 1/2 quilo de batatas. Fritar cinco cebolas grandes em rodelas, amolecendo sem escurecer. Junta-se ao bacalhau em pedaços, vinagre, 1 folha de louro e uma pitada de colorau doce. Colocar numa travessa e enfeitar com ovos cozidos inteiros ou em rodelas, azeitonas e passas e alcaparras (basta um vidrinho).

mockup