Neste ano os voluntários da Paróquia Nossa Senhora Auxiliadora resolveram inovar e, atendendo a pedidos, fizeram pela primeira vez o Bolo de Santo Antônio. Fernanda Takao, junto com as equipes dos "Tios da Cozinha" e da "Pastoral da Partilha" preparou um bolo de 2,5 metros para o sábado e outro de 3 metros para o domingo, que foram rapidamente vendidos.

"O bolo foi assado e na hora de rechear colocamos as medalhas de Santo Antônio benzidas pelo padre. Neste ano algumas pessoas da paróquia também doaram bolos com as medalhas, que havíamos entregado com antecedência, mas para a próxima festa devemos fazer apenas essa receita", diz.

Imagem ilustrativa da imagem Casamenteiro
Bolo de Santo Antônio
Massa- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo- 2 xícaras (chá) de açúcar- 2 xícaras (chá) de achocolatado ou chocolate em pó- 1 1/2 xícara (chá) de óleo- 4 ovos - 2 colheres (sopa) de fermento químico em póRecheio- 1 lata de leite condensado- 200 gramas de coco ralado- 1 colher (sopa) de manteigaCobertura- 1 barra de chocolate meio amargo (120 gramas)- 1 caixinha de creme de leiteModo de preparoMassaColoque todos os ingredientes em uma tigela sem bater. Acrescente o leite aos poucos. Misture bem e leve para assar por aproximadamente 40 minutos.RecheioMisture tudo em uma panela e leve ao fogo até desprender da panela. Depois corte o bolo ao meio e coloque o recheio.CoberturaDerreta o chocolate no micro-ondas e acrescente aos poucos o creme de leite. Misture bem e espalhe por cima do bolo.
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