Estimulada pela vontade de diversificar os negócios e pela necessidade pessoal de uma alimentação mais equilibrada, a empresária Rose Canassa se deparou com uma ótima oportunidade empresarial. Ao ler matéria na revista Veja sobre a tendência do fast food saudável, ela descobriu uma solução para quem trabalha demais e não tem tempo para cuidar da dieta, mas quer ter bons hábitos alimentares e um corpo bonito. Rose testou, aprovou e agora vai trazer à Londrina cardápios que juntam sabor, tecnologia e equilíbrio à mesa. O resultado dessa equação, como prega toda cartilha de nutrição, não poderia ser outro: saúde a mais e quilos a menos.
Em três semanas, seguindo o programa de alimentação para emagrecimento da Substância que abriu as portas em Londrina nesta semana a empresária perdeu três quilos. E o que é melhor: sem passar fome e muito menos aquela vontade irresistível de comer doces. Mas a proposta da Substância empresa gaúcha que há 18 anos desenvolve e produz programas de alimentação para dietas e reeducação alimentar (com lojas em Porto Alegre, Rio de Janeiro e São Paulo), vai além de baixar os ponteiros da balança.
Há programas para quem tem colesterol alto, diabetes tipo I e II, para gestantes, lactantes, vegetarianos e até para mulheres com problemas de compulsão alimentar durante a TPM. Todos os cardápios têm, em comum, nutrientes essenciais balanceados, com baixos teores de gordura saturada, colesterol, açúcares, sal e calorias.
Os programas têm duração de sete, cinco ou um dia, dependendo da finalidade de cada um. O de 800 calorias diárias (para perda de peso) conta com seis refeições diárias (desjejum, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia) para sete dias. Já o de equilíbrio é composto por um dia de dieta líquida mais quatro dias com três refeições/dia. Mas também é possível escolher pratos específicos para uma refeição: são mais de 280 opções com preços que variam de R$ 8,00 a R$ 20,00. A loja de Londrina funciona com um bistrô e no sistema delivery. ''As pessoas podem comer aqui como também levar para casa'', explica Rose.
A praticidade é outro trunfo dos programas. Os alimentos vêm congelados e são descongelados na hora do pedido, mas, se o cliente prefeir, leva para casa o cardápio da semana. A nutricionista e supervisora de atendimento ao cliente da Substância, Mariana Burmeister, explica que se trata de um sistema especial de congelamento, que garante conservação das propriedades nutricionais, segurança do ponto de vista higiênico e sanitário e validade de até seis meses a partir da data de fabricação. n

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