Gramado - O friozinho que chega ao anoitecer é um convite para se esbaldar no cardápio tipicamente invernal dos restaurantes de Gramado. Festivais de fondue são os mais procurados - casas tradicionais como Le Petit Clos (lepetitclos.com.br) e Le Chalet (lechalet.com.br) têm preço médio de R$ 85 para duas pessoas - , seguidos de pratos como o raclette (onde o queijo derretido na hora é servido acompanhado de batata, picles ou lombo defumado), massas e risotos.
Durante as celebrações de fim de ano, alguns endereços enfeitam não só o ambiente como também o menu. O Madre Café (54-8409-7652) inova com sua bruschetta natalina (R$ 26,90), que leva chester defumado, fios de ovos e abacaxi.
O prato javali Natal Luz, ao molho de uva rubi e acompanhado por risoto de sete cereais, é incorporado ao cardápio do Bistrot Brillat (R$ 52,70 o prato individual, bistrotgramado.com.br), enquanto o Mamma Pasta (54- 3286-5107) capricha no tagliatelle chianti, com molho de nata, nozes e manjericão fresco (R$ 58 para dois). De sobremesa, um panetone coberto com chocolate, amêndoas tostadas e sorvete de avelã (foto). Como ser mais natalino?
O farto café colonial é outra especialidade da Serra Gaúcha, ideal para quem tem apetite de sobra. A mesa é amplamente ocupada por produtos tão díspares como vinho tinto e leite quente, ou ainda polenta frita e waffles. Prove no Coelho Café Colonial (cafecoelho.com.br), outro endereço cheio de histórias da cidade.
Quanto às delícias-símbolo de Gramado, nem é preciso procurá-las. Caminhe por qualquer direção que logo dará de cara com uma das fantásticas fábricas de chocolate local. Visite uma (ou todas?) para experimentar a guloseima em barra, trufas ou o delicioso chocolate quente. As de longa data no mercado do produto artesanal são: Prawer, Caracol, Lugano e Florybal.

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