Taça de Banana
Ingredientes: 2 bananas-nanicas, 1 pacote de Wafer Chocolate Aymoré, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1/2 de xícara (chá) de suco de laranja, 6 bolas de sorvete de creme, canela em pó, para polvilhar.
Modo de fazer: descasque as bananas e corte-as em fatias médias, no sentido do comprimento. Reserve. Pique os wafers em pedaços não muito pequenos, reservando alguns inteiros para decorar. Reserve. Leve ao fogo baixo, uma frigideira grande. Coloque o açúcar e aqueça até que derreta e ganhe um aspecto levemente dourado. Coloque então as fatias de banana, lado a lado, sobre o açúcar derretido e despeje o suco de laranja. Aguarde até que o caramelo ferve e volte a ficar cremoso. Apague o fogo e reserve. Disponha em cada taça uma porção de bananas carameladas, uma porção de wafers picados e uma bola de sorvete. Polvilhe canela em pó e sirva em seguida, decorando cada taça com um wafer inteiro.

Abacaxi Grelhado com Sorvete
Ingredientes: 500ml de leite, 1 colher de chá de sementes de cardamono, 5 gemas, 80 g de açúcar, 50 g de manteiga, 1 abacaxi maduro cortado em rodelas, 1 colher de sopa de mel, 1/2 litro de sorvete de coco ou de abacaxi ou creme.
Modo de fazer: deixe o leite ferver com as sementes de cardamono. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Aos poucos adicione o leite fervente, mexendo sempre. Cozinhe em fogo baixo até engrossar, peneire e leve para gelar. Numa frigideira, aqueça a manteiga, junte o abacaxi e cozinhe em fogo alto até dourar dos dois lados. Adicione o mel e deixe caramelar. Disponha o creme nos pratos. Corte as rodelas de abacaxi em pedaços e arrume-as em rosácea sobre o creme. Coloque uma bola de sorvete no centro e sirva.

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