Café da manhã
negligenciado
Pesquisas têm demonstrado os benefícios do café da manhã para crianças, adolescentes e adultos. Entretanto, apesar de todos os benefícios associados, esta talvez seja a refeição mais negligenciada. Os motivos são diversos: alguns responsabilizam o relógio biológico por não sentirem fome quando acordam, outros culpam o estilo de vida apressado, e outros enganam-se ao pensar que esta seja uma estratégia para perder peso.
Um estudo francês mostrou que existe uma relação inversa entre o peso de crianças e as calorias ingeridas por elas no café da manhã e no lanche, considerando o mesmo aporte diário de energia. Assim, o hábito de tomar café está associado ao controle da manutenção do peso corporal adequado.
Outro estudo realizado nos Estados Unidos, revelou que as pessoas que não fazem o café da manhã ingerem diariamente menos vitaminas e minerais do que aquelas que fazem. E as refeições seguintes não compensam a perda ocasionada pela não realização do desjejum equilibrado.
Sabe-se que o café da manhã tem como função principal recarregar o organismo após o longo período de jejum noturno e fornecer ao corpo a energia necessária até a hora do almoço. Ele deve fornecer, de forma equilibrada, energia e nutrientes essenciais – proteínas, carboidratos, lipídios, fibras, vitaminas e minerais. Deve ser composto, preferencialmente, de um produto à base de cereal, um produto lácteo, uma fruta ou suco de frutas.
*Fonte: Danone (A.R.B.)

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