Bolo Pão de Mel

Ingredientes: 2 ovos, 1 lata de Leite Moça, 1 xícara (chá) de mel, 1 colher (sopa) de Nescafé Solúvel Tradição, 3 colheres (sopa) de leite morno, 1 colher (chá) de canela em pó, 1 colher (chá) de cravo-da-índia moído, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel Nestlé, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 tablete de Chocolate Meio Amargo Nestlé, picado.
Modo de fazer: bata ligeiramente os ovos e misture o Leite Moça, o mel, o Nescafé dissolvido no leite morno, a canela, o cravo. Acrescente a farinha, o chocolate e o fermento. Despeje em uma fôrma retangular (26x38cm) untada e enfarinhada e asse em forno médio (180º) por cerca de 25 minutos. Desenforme e cubra-o, ainda quente, com o Chocolate Meio Amargo alisando com uma espátula. Depois de frio, corte em quadrados e embrulhe-os em papel-manteiga ou de alumínio. Rendimento: 30 unidades


Bolo Toalha Felpuda

Ingredientes massa: 150 g de manteiga, 2 xícaras (chá) de açúcar, 4 ovos, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, meia xícara (chá) de leite, 1 vidro de leite de coco (200ml), manteiga para untar, farinha de trigo para polvilhar. Cobertura: 1 pacote de coco ralado (100g), meia xícara (chá) de leite, 1 lata de Leite Moça.
Modo de fazer: bata bem a manteiga, o açúcar e as gemas até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite e o leite de coco. Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa. Despeje a massa em uma fôrma retangular média (23x32 cm), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 40 minutos. Enquanto a massa assa, hidrate o coco ralado com o leite e reserve. Retire o bolo do forno, fure com um garfo e ainda quente na própria fôrma cubra-o com o Leite Moça e o coco ralado. Corte o bolo em quadrados e embrulhe-os em papel-manteiga ou de alumínio. Rendimento: 15 porções
Dica: se desejar, substitua o coco seco por um coco fresco ralado. Neste caso não há necessidade de hidratá-lo com leite.


Rocambole Light de Pêssego

Ingredientes: 3 claras, 2 gemas, 6 colheres (sopa) de União Light, 10 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de fermento, 1 colher (sopa) de margarina. Recheio: 6 colheres (sopa) de geléia light de pêssego ou de damasco. Cobertura: 1 colher (sopa) de União Light, 1 pêssego grande.
Modo de fazer: preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Coloque as claras, as gemas e o União Light na tigela da batedeira. Bata por 8 minutos ou até obter um creme espesso (ao retirar as hélices da batedeira ela deve ficar marcada no creme). Reserve. Em uma outra tigela, peneire a farinha de trigo com o fermento. Incorpore-os cuidadosamente ao creme, com 1 colher (sopa) de água fervente (15 ml). Misture com delicadeza. Forre com papel- manteiga uma assadeira própria para rocambole unte-a com a margarina e reserve. Despeje a massa, espalhando com uma espátula ou um dorso de uma colher. Leve ao forno por 8 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo. Retire do forno. Abra um pedaço de papel manteiga sobre uma superfície lisa e desenforme a massa. Espalhe a geléia de pêssego sobre a massa. Enrole o rocambole com a ajuda do papel-manteiga, segurando por 1 minuto. Retire o papel e polvilhe o União Light para dar acabamento. Enfeite com pêssego.




Bolo Light de Cenoura

Ingredientes: 3 cenouras médias, 5 colheres (sopa) de óleo de girassol, 4 colheres (sopa) de margarina light, 2 ovos, 2 claras médias, 1 xícara (chá) de União Light, 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Cobertura: 2 colheres (sopa) de União Light, 4 colheres (sopa) de leite desnatado, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó light, 2 colheres (sopa) de margarina light.
Modo de fazer: preaqueça o forno a temperatura média. Raspe as cenouras, pique e coloque no copo do liquidificador. Junte 4 colheres (sopa) de óleo, a margarina, os ovos e as claras. Bata por 2 minutos ou até obter um creme, transfira-o para uma tigela e reserve. Em uma outra tigela peneire a farinha de trigo com o União Light e o fermento. Incorpore-os, aos poucos, ao creme. Mexa com cuidado, mas sem bater. Com o óleo restante unte uma assadeira (20 cm x 26 cm) e enfarinhe. Despeje a massa e leve ao forno por 40 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo. Retire do forno. Desenforme o bolo ainda morno e deixe esfriar sobre uma grade. Cobertura: coloque em uma panela o União Light, o leite, o chocolate e a margarina. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até a margarina derreter. Retire do fogo e distribua sobre o bolo já frio.


Pudim Light de coco

Ingredientes: 6 colheres (sopa) de União Light, 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado, 1 xícara (chá) de leite de coco light, 3 ovos, 1 colher (sopa) de manteiga para untar.
Modo de fazer: preaqueça o forno em temperatura média. Coloque no copo do liquidificador o União light, o leite em pó, o leite de coco e os ovos. Bata por 5 minutos. Unte uma assadeira com furo no meio (capacidade para 700ml) e polvilhe com o União Light. Despeje o creme e o leve ao forno, para assar em banho-maria, por 40 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo. Retire do forno. Desenforme morno e sirva gelado.


Bolo Gotas Dessert

Ingredientes: 200g de margarina, 1 xícara (chá) de açúcar, 3 gemas, 3 ovos, 5 colheres (sopa) suco de laranja, 1 colher (sopa) de raspas de laranja, 1 colher (sopa) de suco de limão, 1 pitada de sal, 2 colheres (sopa) de licor de laranja, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g), 1 colher (chá) de fermento em pó, 3 colheres (sopa) de amêndoas moídas, 1 xícara (chá) de Gotas Dessert Meio Amargo Garoto.
Modo de fazer: bata na batedeira a margarina e o açúcar até obter um creme claro. Junte as gemas, uma a uma, e os ovos, um a um. Acrescente o suco de laranja, as raspas, o suco de limão e o sal. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Desligue a batedeira e junte as amêndoas e as Gotas Dessert. Coloque numa fôrma para bolo inglês (21cm x 12cm) untada e enfarinhada. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 50 minutos.

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