Karla Matida

Marcos BorgesCaco Self-Service: estética e variedade de pratosAcabou o tempo em que os self-services eram constituídos apenas de um balcão, algumas bandejas e uma balança. Os novos restaurantes, cada vez mais, se preocupam com a estética do local. Quem passa pela Avenida Paraná, não pode deixar de notar o recém-inaugurado Caco Self-Service. O projeto e a decoração levam a assinatura do arquiteto e sócio-proprietário Marco Aurélio Piacenti.
Funcionando há cerca de um mês, o restaurante já está novamente em obras para aumentar o espaço. Os 80 lugares iniciais serão acrescidos de 26 cadeiras, sem prejudicar a circulação entre os clientes.
De acordo com Piacenti, almoçar fora de casa é uma tendência mundial, mas, no Brasil, ‘‘as pessoas costumam comer muito no almoço’’. E isso garante o sucesso do sistema de comida por quilo em terras tupiniquins. ‘‘Em média, nossos clientes consomem entre 340 e 390 gramas’’, conta Piacenti.
No Caco Self-Service, o quilo custa R$ 7,80, e oferece cerca de 22 variedades de pratos frios e outros 13 de pratos quentes. Além disso, a casa possui uma chapa para quem quiser optar pela picanha, alcatra e filé de frango, que são preparados na hora. ‘‘E o cliente não é cobrado a mais por isso’’, garante Piacenti. Aos domingos, o cardápio é mais elaborado, com opções de pernil e carneiro assados, ‘‘também pelo mesmo preço’’.
Às quartas e sábados, o destaque fica por conta da feijoada. ‘‘Se não tiver, a gente leva bronca’’, conta o proprietário. Outro prato que também ‘‘faz falta’’ para os clientes assíduos é o capeletti, preparado pela mãe de Piacenti.
Para completar a refeição, todos os dias são oferecidas três variedades de sobremesa. Entre elas, a salada de frutas com chantilly, as mousses de chocolate e maracujá e os bombons de nozes.
Caco Self-Service Av. Paraná 38-A. Fone: 324-2545. Todos os dias, das 11 às 14h30. Aceita todos os tíquetes.

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