DivulgaçãoAlém de um
visual atrativo,
a pizza de aveia
ganha pontos
em nutriçãoAveia no
cardápio
Depois de ter seu uso limitado a mingaus e papinhas, a aveia
está sendo descoberta como um alimento nutritivo, podendo
entrar na composição de diferentes pratos doces e salgados
Pizza
Ingredientes: 3/4 de xícara de aveia flocos finos, 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo, 2/3 xícara de leite, 1/4 xícara de óleo, uma pitada de sal.
Recheio: 400 gr de linguiça fresca, 1 xícara de tomate, 2 xícaras de queijo tipo muzzarela ralado no ralo grosso, 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.
Modo de fazer a massa: misture a farinha de trigo e a aveia em uma vasilha. Faça uma depressão no centro e adicione o leite, o óleo e o sal. Misture aos poucos com um garfo até formar uma bola. Coloque sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo e amasse 10 vezes. Unte os dedos levemente e aperte a massa numa fôrma redonda de 35 cm de diâmetro. Forme as beiradas da pizza, levantando um pouco a massa e fure com um garfo. Asse em forno preaquecido por uns 10 a 20 minutos.
Modo de fazer o recheio: retire a pele das linguiças e esmigalhe. Frite até dourar. Escorra a gordura. Adicione a xícara de molho de tomate e misture bem. Espalhe sobre a massa já assada e cubra com os queijos. Leve ao forno por mais uns 15 minutos ou até derreter o queijo.
Almôndegas
Modo de fazer: 1 xícara (chá) de aveia em flocos, 1/2 kg de carne moída (patinho), 2 xícaras (chá) de miolo de pão seco, 1 xícara de leite, 1/2 xícara de cebola picadinha, salsa e cebolinha, 1 ovo, sal a gosto, óleo para fritar.
Modo de fazer: amoleça o pão no leite e misture à carne os demais ingredientes, formando as almôndegas. Frite em óleo quente. Sirva com molho de tomate.
Panquecas
Ingredientes: 1 xícara de aveia em flocos, 1 ovo grande, 3 colheres (sopa) de açúcar, 1 pitada de sal, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 xícara (chá) de leite, 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de amido de milho, 2 colheres (chá) de fermento em pó, 2 colheres (sopa) de manteiga para fritar.
Modo de fazer: em uma tigela coloque o ovo, o açúcar, o sal e o óleo. Misture até dissolver o açúcar. Adicione o leite, a aveia e o amido de milho. Mexa até obter um líquido grosso. Acrescente a farinha de trigo e o fermento. Unte a frigideira e despeje colheradas da massa. Frite dos dois lados. Recheie as panquecas com frutas, mel ou geléia. Se preferir recheio salgado substitua o açúcar da massa por uma pitada de sal.
Bolo
Ingredientes: 1 xícara de aveia em flocos, 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo, 1 xícara de trigo, 1 xícara (chá) de água fervendo, 2 ovos, 1/2 xícara (chá) de óleo, 1 colher (chá) de canela em pó, 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio.
Modo de fazer: unte a fôrma (com um furo no meio), bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto o fermento). Depois junte o fermento à massa. Leve ao forno médio por 25 minutos.
* Fonte: ‘‘Delícias Red Mills’’. Atendimento ao Consumidor (043) 330-9977

mockup