Entre as celebridades com predileção pelos orgânicos está Lavínia Vlasak. A atriz, que é adepta desse tipo de alimentação desde os 16 anos, destaca que tomou a decisão de evitar o consumo de alimentos convencionais principalmente para poupar o seu organismo de danos futuros. ''Eu fico imaginando que se aqueles remédios que colocam nas plantações são capazes de matar os bichinhos das verduras, em um bichão como eu, eles devem fazer algum mal também.'' A atriz diz não ser radical, mas evita o consumo de alimentos com agrotóxicos, corantes e adoçantes, pois acredita que, ao final de um período, isso pode fazer uma grande diferença no organismo.
De acordo com Lavínia, manter uma dieta rica em alimentos orgânicos atualmente é uma tarefa mais fácil do que na época em que começou a consumi-los. ''Hoje há muito mais opções que antigamente''. A atriz se abastece por meio de um fornecedor que faz entregas em sua casa semanalmente e também busca restaurantes especializados. ''Acredito que, quando consumimos alimentos orgânicos, a absorção dos nutrientes é plena, além de os alimentos serem mais saborosos.''
A professora Silvia Maria Franciscato Cozzolino, titular do departamento de alimentos e nutrição da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (USP), discorda da atriz. Segundo ela, os benefícios trazidos pela alimentação orgânica se restringem à menor possibilidade de contaminação. ''Do ponto de vista nutricional, não há diferença entre os alimentos orgânicos e os convencionais, ambos contêm o mesmo valor nutritivo'', explica. AE

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