Para as pessoas que apreciam um bom vinho e querem se profissionalizar na área da enologia, acaba de ser lançado em Curitiba o primeiro curso de sommelier do Paraná. Oferecido pelo Centro Europeu, o curso tem duração de um semestre letivo e possui um completo programa acadêmico que aborda desde a leitura de rótulos até a conservação e armazenagem da bebida. No curso, o aluno vai conhecer e degustar vinhos produzidos em diversas regiões do mundo, como Canadá, França, Itália, Nova Zelândia e Alemanha. Ao término do período, o novo sommelier terá provado e conhecido em torno de 115 tipos diferentes de vinhos nacionais e importados.
Segundo o supervisor do curso, Rogério Gobbi, no Paraná não existe um número suficiente de sommeliers, o necessário para atender a demanda dos estabelecimentos gastronômicos que necessitam de profissionais com essa formação. ''Existe esta carência no mercado. Todo bom restaurante, hotel, adegas, enotecas, entre outros lugares que trabalham com vinho necessita de um profissional nesta área'', salienta Rogério.
Além das disciplinas que compõe o programa acadêmico, esse oferece a possibilidade de viagens temáticas para o aluno conhecer fábricas e vinícolas no Brasil e exterior, além da realização de jantares temáticos para trabalhar a harmonização de molhos clássicos com o vinho. Em uma das disciplinas, o aluno conhecerá até quais charutos podem ser apreciados com cada tipo de vinho.
As aulas são práticas e também envolvem técnicas de degustação, alterações no vinho, elaboração de cartas de vinhos, uvas viníferas e vinhos espumantes, frisantes e de sobremesa. O curso já obteve o reconhecimento da Associação Brasileiras dos Sommeliers do Paraná.
Será realizado no Hotel Centro Europeu Tourist, na Praça Osório, 63, em Curitiba, nas terças e quintas-feiras, com turmas à tarde e à noite. Fone (41) 3021-6669 ou www.centroeuropeu.com.br
Degustando com Sinatra O evento é uma homenagem à Frank Sinatra, o maior cantor do século 20, e será comemorado com músicas e imagens de sua carreira, combinando com diferentes tipos de vinhos harmonizados a ecléticos pratos.
A apresentação será de Marcelo Copello, colunista de vinhos do jornal Gazeta Mercantil e diretor-editor da Revista Adega. Na palestra, os vinhos apresentados seguirão as predileções de Frank Sinatra e suas raízes, e compatibilizarão o cardápio assinado pelo chef Antonino Malaquias.
O encontro tem uma proposta diferenciada: apresentar a harmonização de vinho e gastronomia como os complementos perfeitos da boa música. E nenhuma combinação poderia ser melhor do que degustar uma seleção exclusiva de bebidas harmonizados a eclético menu e à voz de cantor Frank Sinatra.
O palestrante, que admite ser um ''sinatrólogo incurável'', compara a riqueza da vida e obra de Frank Sinatra à complexidade dos grandes vinhos e irá apresentar a degustação em seis módulos, regados a diversas músicas e imagens da carreira do artista.
O evento será no dia 21 de janeiro, às 21 horas, no Restaurante Araucária Grande Hotel Senac, em Campos do Jordão, R$ 70 por pessoa. Inscrições pelo fone 3664-5668/[email protected]
Fenin 2006 De 24 a 27 próximos, em Gramado, na Serra Gaúcha, acontece a 10 Fenin Feira Nacional da Moda Inverno, um evento profissional da indústria de confecção, reunindo cerca de 600 expositores de roupas e acessórios em geral, que lançam suas coleções para a moda Outono/Inverno 2006. Realizada anualmente no Serra Park, a feiraé organizada pela Expovest e tem por principal característica agregar negócios e turismo, uma forte tendência do mercado internacional. Além de oferecer diversificada capacidade hoteleira, excelente gastronomia e o lazer da região, ainda dispõe de qualificada infra-estrutura.
Consagrada como a maior feira da indústria de confecção do país, esta 10 edição reúne grandes indústrias de confecção do país são cerca de 600 expositores, com mais de 1.400 marcas, de todos os segmentos, feminino, masculino e infanto-juvenil, incluindo também o 6º Salão de Moda Masculina e a Salão Lingerie Brasil, em sua 1 edição de inverno, concentrando fabricantes de lingerie dia e noite, underwear, meias e acessórios. Outra informações no www.fenin.com.br/fone (51) 3331-3100.
Feira de confecções A 30 edição do Encontro da Moda, de 24 a 27 de janeiro de 2006, no Centro de convenções Frei Caneca, em São Paulo, é uma das principais feiras de pedidos do segmento feminino no país, recebendo lojistas de todo o Brasil e compradores internacionais. Este ano reúne 114 confecções de seis Estados brasileiros que tem um único objetivo: fazer negócios vendendo roupas e acessórios femininos para todo o mercado interno e externo.
Trata-se de uma feira do mercado varejista de confecção voltada lojistas e compradores, com a particição de confecções do Paraná e outros estados brasileiros especilaizadas em moda feminina e jeanswear, que trabalham com malha, seda, viscose, tricô, sarja, streech, couro, camisaria, pinturas à mão, estamparia exclusiva, bordados artesanais e números especiais; além de bijuterias e acessórios. De Londrina já estão confirmadas as grifes Silvia Dorê, Lúcia Figueiredo, Lucca Sportswear e Itala Sport Wear. Outras informações www.encontrodamoda.com.br
Couromoda 2006 A 33 Feira Internacional de Calçados, Artigos Esportivos e Artefatos de Couro, maior evento de moda e negócios do setor de calçados da América Latina, será realizada de 16 a 19 de janeiro, das 10 às 19 horas, no Pavilhão de Exposições do Anhembi. Participam 1.200 empresas fabricantes de calçados, tênis, artigos esportivos, artefatos de couro, confecções, acessórios de moda, produtos para equipar lojas, couros, componentes e tecnologia para calçados. É restrita a profissionais do setor calçadista lojistas, empresários e pessoas que comprovarem ligação com o setor. Fone (11) 3897-6199 ou www.couromoda.com

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