Eles estiveram um tempo fora de cena, mas voltaram com força total. Os noivinhos do bolo são novamente parte importante da celebração do casamento. Mas agora o casalzinho está mais personalizado. Roupas e cabelos imitam com muita graça os noivos de verdade. ''Vejo fotos do vestido, sei como vai ser o penteado da noiva, se vai usar jóias'', explica a confeiteira Bianca Pozzi.
Não há como não relacionar doce ao amor e à alegria. Tanto é que hoje as mesas de doces estão sempre na linha de frente para repecionar os convidados. Os mimos açucarados ganham destaque na ambientação são parte da decoração e, na maioria das vezes, são estrategicamente posicionados na entrada do salão de festas.
Jornalista por formação e confeiteira de coração, Bianca Pozzi deixou as reportagens para se dedicar às horas mais doces. Há cerca de um ano e meio descobriu a pasta americana e com a matéria-prima tem criados delícias tanto para os olhos quanto para o paladar. No quesito casamento, seus quitutes podem estar em todas as etapas: dos convites às lembrancinhas.
''Se tem um convite diferente, as pessoas já vão para a festa esperando coisas diferenciadas'', explica Bianca. A opção para agradar os convidados antes e depois da festa são as miniaturas. Um bombom como convite, um mini-bolo para levar para casa. ''Há a opção para presentear os padrinhos com os mini-bolos com noivinhos'', ensina.
Para a confeiteira, o doce casalzinho tem assumido não só as formas e roupas das estrelas da festa como também anda recebendo companhia no alto do bolo. ''Tem muita gente pedindo para colocar o cachorrinho, até as daminhas'', lembra Bianca, que também recebe pedidos para recriar em pasta americana o hobby do casal. E tomando alguns cuidados (não expor ao sol e temperaturas muito altas), os noivinhos que também são comestíveis podem durar um bom tempo. ''Tem gente que prefere guardar'', conta.

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