Informações adicionais na pesquisa dos professores da UEL indicam: má alimentação e falta de exercícios físicos estão deixando os adolescentes mais gordinhos. A nutricionista Kátia Tookuni confirma essa tese e afirma que muitos alimentos consumidos com frequência por crianças e adolescentes – como bolachas, sopas prontas, macarrão instantâneo, pizzas e lanches - têm alto teor calórico, o que pode levar ao excesso de peso, além de grande concentração de sódio, o que poderia contribuir para o aumento da pressão arterial.
Segundo a nutricionista, uma alimentação considerada adequada deve fornecer todos os nutrientes para o desenvolvimento físico e intelectual, já que nessa fase muitos adolescentes passam grande parte do dia na escola e em atividades extracurriculares. "A prática de esportes pode melhorar a concentração, ajudando nos estudos, além de gastar energia, estimular o trabalho em equipe, ter objetivos, não desistir ao enfrentar as dificuldades. São ensinamentos para a vida toda", argumenta.
Kátia listou alguns dos principais alimentos que não podem faltar à mesa dos jovens:
Carboidratos, de preferência integrais, ricos em fibras. São fontes de energia para o corpo. Substituir o pão branco pelo integral, os cereais ricos em açúcar por aveia ou granola, o arroz branco pelo integral, que fornecem mais vitaminas do complexo B. Os integrais também são ricos em magnésio, essenciais para várias reações bioquímicas do corpo e fixação do cálcio nos ossos.
Proteínas de alta qualidade e pobres em gorduras saturadas. É possível variar desde fontes protéicas de origem animal como carne bovina, frango, peixe, porco, carneiro, ovo até as fontes vegetais como cogumelos, feijões, lentilhas, quinoa, amaranto. No preparo, utilizar pouca gordura, preferir carnes grelhadas, cozidas, assadas. Os ovos são fonte de colina, nutriente essencial para formação de acetil colina e fosfatidil colina, importantes para o raciocínio e memória. As proteínas ajudam a formar a estrutura do corpo, músculos, ossos, pele, além de enzimas e hormônios. As carnes são boas fontes de zinco.
Gorduras de boa qualidade como o azeite de oliva, Omega-3, gorduras das sementes oleaginosas são importantes para a formação de células, hormônios. O Omega-3 atua na formação de neurônios, importante para os estudos.
As frutas e verduras são ricas em vitaminas e minerais, fundamentais para todo o desenvolvimento do corpo e excelentes fontes de fibras que ajudam a manter o intestino saudável. Isso facilita a absorção de nutrientes e "barram" a entrada de toxinas e outras substâncias não desejadas no nosso organismo. (V.F.)

Imagem ilustrativa da imagem Alimentação x atividade física
"Além de uma alimentação adequada, a prática de esportes pode melhorar a concentração e ajudar nos estudos", afirma a nutricionista Kátia Tookuni
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