Quem anda em busca de tratamentos para beleza pode, além de todas as terapias, contar com uma forte (e econômica) aliada: a boa alimentação. Para tornar mais fácil a tarefa de organizar o cardápio, pedimos a três nutricionistas que criassem receitas para ajudar a retardar o envelhecimento, a fortalecer o cabelo e a eliminar o excesso de água organismo.
q Ingerir alimentos ricos em potássio, por exemplo, que são diuréticos, ajuda a eliminar o sódio do corpo. Isso não só melhora a parte estética, como também todo o funcionamento do organismo. O excesso de sal aumenta a incidência de celulite, provoca inchaço e envelhece o sistema vascular, explica o nutricionista João Curvo, que criou um Vinagrete de Frutas.
n A receita é fácil. Leva um kiwi, um maracujá, uma fatia de 150 gramas de melancia, meia manga, uma pêra, suco de uma laranja, três colheres de azeite extravirgem, cinco colheres de sopa de vinagre de maçã, duas colheres de sopa de água, uma colher de chá shoyu e dez folhas de hortelã. Deve-se cortar as frutas em pequenos cubos e regar com o suco de maracujá e o resto dos ingredientes.
A nutricionista Jane Corona criou uma Salada com Nozes que ajuda a fortalecer os cabelos. Leva alface, rúcula, manga, cenoura, nozes trituradas, abacate amassado e uma colher de sopa de gérmen de trigo.
O abacate ajuda a manter as proteínas do tecido e o morango preserva o colágeno. A manga, a alface, a cenoura são bons para renovação celular e o gérmen de trigo previne o surgimento dos fios brancos, explica ela.
q Para combater o envelhecimento, a nutricionista Flávia Moraes sugere um delicioso Pesto de Atum. Leva meia xícara de chá de folhas de hortelã fresca, meia xícara de coentro fresco, 100 gramas de castanha-do-pará, suco de um limão, um dente de alho socado, uma colher de gengibre fresco, um quarto de xícara de chá de óleo de canola, sal a gosto e 400 gramas de atum fresco.
q O preparo é fácil. Basta pôr a hortelã, o coentro, a castanha-do-pará, o suco de limão, o alho, o gengibre e o sal no liquidificador ou processador e bater bem até formar uma pasta. Depois é só cortar o atum em quatro fatias e grelhar o peixe dos dois lados, juntamente com o pesto. E servir com salada verde.
O atum, com ômega 3, e a castanha-do-pará, com vitamina, são antioxidantes que eliminam os radicais livres da pele e retardam o envelhecimento dos tecidos, diz Flávia. n

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