Três massas:

Básica

Ingredientes: 50g de fermento biológico, 1 colher de sobremesa de sal, 2 colheres de sobremesa de açúcar, 3 colheres de sopa de óleo, 1 e meia xícara de chá de água, 3 xícaras de chá de farinha de trigo.
Preparo: em uma tigela coloque o fermento, o sal, o açúcar e misture até obter um líquido. Junte o óleo, a água e acrescente a farinha de trigo aos poucos até desgrudar das mãos. Sove bem a massa e divida em quatro partes iguais. Deixe crescer até dobrar de volume, divida a massa em duas partes e abra com um rolo.


Aveia

Ingredientes: 30g de fermento biológico, 1 colher de sobremesa de açúcar, 1 colher de sobremesa de sal, 1/2 xícara de de chá de óleo, 2 xícaras de chá de água morna, 1 xícara de chá de aveia em flocos finos, 3 xícaras de chá de farinha de trigo.
Preparo: em uma tigela coloque o fermento, o açúcar, o sal e misture até formar um líquido. Junte o óleo, a água e misture bem. Acrescente a aveia e o trigo aos poucos até desgrudar das mãos. Sove bem a massa, divida em 2 partes e deixe crescer por 15 minutos ou até dobrar de volume. Abra a massa (1 unidade grande).


Fubá

Ingredientes: 1 colher de sobremesa de sal, 2 colheres de sobremesa de açúcar, 50g de fermento biológico, 3 colheres de sopa de óleo, 2 xícaras de chá de leite morno, 1 xícara de chá de fubá, 3 xícaras de chá de farinha de trigo.
Preparo: misture em uma tigela o sal, o açúcar e o fermento até formar um líquido. Acrescente o óleo, o leite e misture bem. Junte o fubá e a farinha aos poucos até desgrudar das mãos. Sove a massa e divida em 2 partes. Deixe crescer por 15 minutos ou até dobrar de volume. Abra com um rolo.



Pizza Nordestina

Ingredientes do recheio: 500g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada, 1 tomate e 1 cebola picados, sal e orégano a gosto, 3 colheres de sopa de azeite, 1 xícara de chá de molho de tomate, 400g de queijo mussarela ralado.
Preparo: misture a carne, o tomate, a cebola, a salsa, o sal e o azeite. Sobre a massa aberta e já na assadeira espalhe o molho de tomate, a carne, o queijo, o orégano e leve ao forno preaquecido.



Marguerita

Ingredientes do recheio: 1 xícara de chá de molho de tomate, 500g de mussarela ralada, 3 tomates em rodelas, orégano, azeitonas e folhas de manjericão a gosto.
Preparo: espalhe o molho de tomate. a mussarela, o tomate, o orégano, o manjericão e as azeitonas e leve ao forno preaquecido.



Escarola

Ingredientes do recheio: 3 colheres de sopa de azeite, 2 dentes de alho espremidos, 2 tomates picados, 4 pés de escarola limpos e picados, sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto, 1 xícara de chá de molho de tomate, 3 xícaras de chá de mussarela ralada, 50g de filés de aliche. Espalhe o molho sobre a massa aberta. Cubra com a mussarela e os filés de aliche. Polvilhe com orégano. Leve ao forno preaquecido.



Prestígio

Ingredientes da massa 15g de fermento biológico, 1 pitada de sal, 2 colheres de sobremesa de açúcar, 1 colher de sopa de chocolate em pó, 3 colheres de sopa de óleo, 1 xícara de chá de água morna, 2 xícaras de chá de farinha de trigo.Recheio:1 lata de leite condensado, 1 gema, 1 xícara de chá de coco ralado.
Preparo: em uma tigela misture o fermento, o sal e o açúcar até formar um líquido. Acrescente o cacau, o óleo e a água. Adicione a farinha aos poucos e sove até desgrudar das mãos. Deixe crescer por 15 minutos ou até dobrar de volume. Abra a massa com um rolo e coloque em uma assadeira. Misture os ingredientes do recheio e espalhe sobre a massa. Leve ao forno.



Pizza Enformada

Ingredientes da massa: 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1/2 xícara de chá de maisena, 1 colher de sopa de fermento em pó, sal a gosto, 1 ovo, 1/2 xícara de chá de leite, 1 colher de sopa de óleo.Recheio:
2 tomates em rodelas, sal, azeite, orégano a gosto, 2 gomos de linguiça defumada em rodelas, 1 cebola cortada em rodelas, 1 xícara de chá de azeitonas sem caroço, 200g de queijo mussarela ralado.
Preparo: em uma tigela coloque os ingredientes secos da massa e misture bem. Junte o ovo, o leite, o óleo e misture ligeiramente. Com a massa, forre a lateral e o fundo de uma forma redonda untada. Cubra com as rodelas de tomate temperadas com sal, azeite , orégano, linguiça, cebola, azeitonas e mussarela. Leve ao forno prequecido

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