A primeira ceia do ano
Receitas saborosas e fáceis de preparar para receber o novo ano sem muito trabalho na cozinha
RECEITAS

Salada de Batata
com Queijo

Ingredientes: 1,5kg de batatas médias, 3 pimentões verdes grandes, 200g de queijo-de-minas cortado em cubos, 3 tomates médios cortados em gomos, 1 lata de atum sólido escorrido e separado, 1/2 xícara de azeite de oliva, 1/2 xícara de cebolinha cortada em rodelinhas, 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado, sal e pimenta-do-reino preta a gosto.
Modo de preparar: cozinhe as batatas em água fervente por cerca de 20 minutos ou até ficarem macias. Escorra, deixe amornar, descasque e resere. Enquanto isso, toste os pimentões sobre a chama do fogão, virando de vez em quando, até a pele ficar queimada. Coloque-os num saco de plástico, feche e deixe descansar por 10 minutos. Remova a pele raspando com uma faca. Elimine as sementes e corte a polpa em tiras. Reserve. Descasque as batatas já frias e corte em rodelas grossas. Numa saladeira, coloque as batatas, os pimentões, o queijo, os tomates e o atum, regue com o azeite, junte a cebolinha e o manjericão, tempere com sal, pimenta e misture.

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