À MESA - Receita de sucesso

Pizza semi-integral do FábioIngredientes- 150 gramas de farinha de trigo branca- 100 gramas de farinha de trigo integral- 10 gramas de fermento biológico- 1 pitada de açúcar mascavo- 2 pitadas de sal- 1 colher de sopa de azeite- 150 ml de água levemente mornaModo de preparo1) Misture bem o fermento, o açúcar e uma pitada de farinha branca com a água. O ponto da água deve ser quando o dedo aguentar o calor do líquido. Deixe descansar por 15 minutos para ativar o fermento. 2) Acrescente todo o resto da farinha, sal e azeite ao fermento e sove para fazer entrar ar na massa. Para isso, estique a massa e coloque uma ponta sobre a outra e puxe, repetidas vezes, até a massa ficar lisa e soltar da mão. Se não der ponto, acrescentar mais algumas pitadas de farinha. 3) Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos envolta no plástico. 4) Abra a massa num local enfarinhado e preasse a pizza numa assadeira levemente untada com azeite até a massa parecer áspera. Acrescente molho e recheio de sua preferência.

Bolo de fubá do sítioIngredientes- 3 ovos inteiros- 2 xícaras (chá) de açúcar- 2 xícaras (chá) de fubá- 3 colheres de sopa de farinha de trigo- 1/2 copo americano de óleo- 1 vidro de leite de coco- 1 colher de sopa de fermento em póModo de preparo1) Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.2) Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada.3) Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por 40 minutos.

Rosquinha de pinga da tia ThelmaIngredientes- 1 copo americano de leite- 1 ovo- 1 e ½ copo americano de açúcar- 1 copo americano de pinga- 1 copo americano de banha- 2 colheres (sopa) de amoníaco- Farinha de trigoModo de preparo1) Misture todos os ingredientes e vá acrescentando farinha até dar o ponto de cilindrar. 2) Abra a massa e passe pelo cilindro até obter a espessura necessária para formar um rolinho de massa fino. 3) Corte a massa em tiras menores e una as pontas. 4) Leve para assar em assadeira untada em forno médio (180°C) até dourar.