À MESA - Para a hora da fome

Sanduíche quente de espinafre e queijoIngredientes- 4 colheres (sopa) de creme vegetal sabor manteiga- 1 colher (sopa) de cebolinha picada- 300 gramas de queijo-de-minas frescal- 1 dente de alho picado- Meia unidade de maço pequeno de espinafre picado- 8 fatias de pão de formaModo de PreparoPreaqueça o forno em temperatura média (180°C). Em uma tigela média misture 2 colheres (sopa) do creme vegetal sabor manteiga e a cebolinha. Passe dos dois lados das fatias de pão, coloque em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 10 minutos. Em uma panela média aqueça 2 colheres (sopa) do creme vegetal sabor manteiga, acrescente o alho e refogue o espinafre até secar todo o líquido. Retire do fogo e junte o queijo. Reserve. Retire o pão do forno e espalhe a mistura de espinafre sobre 4 fatias do pão. Cubra com as outras 4 fatias e leve de volta ao forno por mais 5 minutos. Sirva em seguida.Dica: você pode adicionar 50g de amêndoas ou castanhas-de-caju picadas ao recheio do sanduíche antes de voltar ao forno. Além de conferir mais crocância ao recheio, essas oleaginosas contêm gorduras boas que ajudam a cuidar do coração.

Wraps de peito de peruIngredientes- 5 colheres (sopa) de creme vegetal sabor manteiga- 3 colheres (sopa) de nozes picadas- 2 alhos-porós cortados em rodelas finas- 4 folhas grandes de alface crespa cortadas em tiras finas- 2 tomates, sem sementes, cortados em cubos pequenos- 2 pães sírios grandes- Meia colher (chá) de pimenta-síria- 200 gramas de peito de peru fatiadoModo de PreparoAbra os pães sírios, formando 4 discos. Espalhe 1 colher (sopa) de creme vegetal sabor manteiga em cada disco de pão. Distribua a alface entre os pães, polvilhe a pimenta e salpique as nozes. Cubra com as fatias de peito de peru. Reserve. Em uma panela pequena, aqueça em fogo médio o restante do creme vegetal sabor manteiga e refogue o alho-poró por 3 minutos ou até dourar. Junte os tomates e refogue por 2 minutos ou até murcharem. Coloque sobre o peito de peru e enrole as fatias de pão como rocambole, formando os wraps. Sirva em seguida.Dica: No momento de servir, corte os sanduíches ao meio, na diagonal.Variação: Experimente substituir o peito de peru por rosbife fatiadoDica: as nozes são ricas em gorduras boas (poli-insaturadas), que ajudam a reduzir os níveis de colesterol LDL (colesterol ruim), na circulação sanguínea. Você também pode substituir as nozes por castanha de caju picada ou castanha do Brasil.