À MESA - É tapioca!

Tapioca de Cacau com Creme de Baunilha e MirtilosIngredientes- 3 a 4 colheres (sopa) de tapioca- 1 colher (sopa) cheia de cacau em pó- ½ colher (chá) de água- 3 colheres (sopa) de iogurte- ½ colher (sopa) de essência de baunilha- ¼ de fava de baunilha- Mirtilos a gostoModo de preparoMisture muito bem o cacau com a tapioca e a água. Passe essa mistura pela peneira. Aqueça bem uma frigideira e faça a tapioca como de costume, tomando bastante cuidado para não queimar, por causa do cacau. Misture as baunilhas no iogurte e espalhe sobre a tapioca. Disponha os mirtilos cortados ao meio. Sirva em seguida.

TapitemakiIngredientes- 100g de tapioca- 100g de salmão cru- 3 colheres (sopa) de cream cheeseCebolinha a gostoModo de preparoMisture o salmão picado, o cream cheese e a cebolinha e reserve. Em um frigideira anti-aderente, espalhe a massa pronta para tapioca e deixe em fogo médio por um minuto, vire o disco de tapioca e deixe por mais um minuto. Tire o disco pronto da frigideira. Acrescente o recheio e enrole em formato de cone.

Maçãs empanadas na Tapioca com Canela e AçúcarIngredientes- 2 maçãs- 1 ovo- 6 colheres (sopa) de tapioca- 3 colheres (sopa) de manteiga- Açúcar e canela para polvilharModo de preparoCorte as maçãs em 8. Passe-as pelo ovo previamente batido. Passe então pela tapioca, empanando as maçãs. Coloque a manteiga em uma frigideira. Doure as maçãs dos dois lados até que fiquem douradinhas. Salpique açúcar e canela em pó sobre as maçãs. Sirva em seguida.

Omelete de Tapioca com Queijo Branco Tostado e SaladaIngredientes- 3 colheres (sopa) de tapioca- 1 ovo- 1 fio de azeite- Sal a gosto- Orégano a gosto- 3 fatias de queijo branco- 1 folha de alface crespa verde- 1 folha de alface crespa roxa- 3 tomates cereja- Tiras de beterraba- Fatias de cenoura- ½ limão siciliano- Sal a gosto- 1 colher (chá) de azeiteModo de preparoMisture muito bem o ovo, o azeite, a farinha de tapioca, o sal e o orégano. Aqueça uma frigideira anti-aderente. Doure muito bem as fatias de queijo branco, dos dois lados e reserve. Coloque uma concha da mistura de ovos com tapioca na frigideira. Depois de dourada, vire e coloque as fatias de queijo branco. Dobre e sirva com a salada e um molho feito com o suco do limão siciliano, o azeite e o sal.