À MESA - Doce café

TiramissuIngredientes- 6 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro- ½ kg de queijo mascarpone- 2 colheres (sopa) de café solúvel- ½ kg de creme de leite fresco- 6 colheres (sopa) de licor de café - 200 ml de leite integral- 32 biscoitos champagne médios- 12 colheres (sopa) de chocolate meio amargo raladoModo de fazerMisture em uma tigela o açúcar com o mascarpone. Junte 2 colheres (chá) do café solúvel. Misture e reserve na geladeira. Bata o creme de leite na batedeira até obter chantili e no final misture 1 colher (sopa) do licor. Em seguida, mexendo com delicadeza, coloque com cuidado no creme de mascarpone. Reserve. Forre uma assadeira (20 cm x 30 cm) com filme plástico, despeje a metade do creme e alise com o dorso de uma colher. Umedeça um dos lados da metade dos biscoitos no restante do café e do licor misturados ao leite e disponha sobre o creme. Despeje o creme restante. Por fim, cubra o restante dos biscoitos (umedecidos de um dos lados). Cubra e leve à geladeira por 4 horas ou até o creme ficar firme. Ao servir, desenforme, corte em fatias e arrume nos pratos. Cubra com o chocolate ralado. Decore com cacau em pó e com morangos.

Bolo de frutas com caféIngredientes- 3 ovos- 1 ½ xícara (chá) de açúcar- ½ xícara (chá) de óleo de canola- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo- 1 xícara (chá) de aveia- 1 xícara (chá) de café em infusão forte- 100 g de damascos secos picados- 100 g de ameixas-pretas picadas- 50 g de uvas-passas sem sementes- 1 colher (café) de canela em pó- 1 colher (café) de cravo-da-índia em pó- 1 colher (café) de noz-moscada ralada- casca ralada de meia laranja- 1 colher (sopa) de fermento em póPara enfeitar- ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro- 3 colheres (sopa) de café em infusão forte- 4 damascos cortados em cubinhosPreparoBata os ovos na batedeira, até obter um creme fofo. Vá adicionando o açúcar aos poucos e bata mais um pouco. Acrescente o óleo e bata mais um minuto. Desligue a batedeira e alterne a farinha de trigo e a aveia com o café. Adicione os damascos, as ameixas e as uvas-passas. Por último, acrescente a canela em pó, o cravo em pó, a noz-moscada, a casca ralada de laranja e o fermento em pó. Unte uma forma grande de bolo inglês (28 x 12 cm) com margarina e polvilhe farinha de trigo. Asse em forno médio (180°C), preaquecido por cerca de 40 minutos. Retire do forno, espere amornar, desenforme e deixe esfriar. Misture o açúcar de confeiteiro com o café até formar uma pasta mole. Faça desenhos sobre o bolo e enfeite com os damascos cortados em cubinhos.

Picolé de CappuccinoIngredientes- 2 xícaras de leite- 2 colheres de sopa cheias de leite em pó- 1 colher de sopa de café solúvel- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (ou achocolatado)- 2 colheres de sopa de açúcarPreparoBata todos os ingredientes no liquidificador, despeje o conteúdo em forminhas de picolé e leve ao congelador. Deixe por algum tempo, coloque os palitinhos e deixe congelar por completo. Depois é só aproveitar!