Sem dúvida nenhuma, quando se pensa em cozinha portuguesa o primeiro ingrediente que vem à cabeça é o bacalhau. Entretanto, a gastronomia lusitana vai muito além do peixe salgado.

Em suas aulas de gastronomia, o chef e professor Marcello Sokolowski, da Unopar, ensina outros pratos que também fazem parte do dia a dia dos portugueses e são igualmente saborosos. O peixe continua presente, na versão fresca e se soma aos mariscos e à carne de porco – fresca ou em forma de linguiça e outros embutidos.

Outros ingredientes tradicionais da cozinha portuguesa estão presentes, como os ovos, batatas e até a castanha portuguesa. Delicie-se!

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