Massa
Ingredientes: 18 a 20 cream-crakers simples ou integrais (ou biscoitos amanteigados ou de chocolate), 1/4 de xícara de açúcar, 1/3 de xícara de manteiga ou margarina derretida.
Modo de fazer: preaqueça o forno. Em um liquidificador, triture os biscoitos até reduzi-los a farelo e encher uma xícara e meia. Em uma vasilha média, misture os farelos, o açúcar e a manteiga. Aperte as mistura no fundo e nos lados de uma fôrma para torta de 25 cm, formando uma borda. Aperte uma outra fôrma sobre a massa, para alisá-la. Retire a segunda fôrma e leve a que estiver com a massa para assar durante 8 minutos. Ponha a torta para esfriar. Embale-a já fria com papel aderente e guarde na geladeira, podendo ser conservada por duas semanas.




Fotos: reprodução


Torta Cremosa de Morango

Modo de fazer: lave, seque e tire os cabos e as folhas de 1/2 kg de morangos. Em uma tigela, misture os morangos e 2 colheres de sopa de açúcar. Refrigere-os. Em outra tigela bata uma xícara de creme de leite sem soro com 1 colher de chá de essência de baunilha em ponto de suspiro. Em uma terceira tigela, prepare 1 pacote (100 g) de pó de pudim instantâneo sabor baunilha com uma xícara de leite. Ponha metade dos morangos em uma base de torta pronta. Misture o creme batido ao pudim. Coloque-o sobre os morangos e leve a torta à geladeira.














Torta de Pudim sobre Chocolate
Modo de fazer: derreta 2 quadrados (25 g cada) de chocolate meio amargo picado e reserve. Bata 1 xícara de creme de leite sem soro com 1 colher de chá de essência de baunilha em ponto de suspiro. Em outra tigela prepare um pacote (100 g) de pó para pudim instantâneo sabor baunilha com 1 xícara de leite. Misture o creme batido ao pudim; com uma colher, ponha 1/2 xícara de mistura de chocolate derretido, já frio. Espalhe a mistura de chocolate numa base de torta pronta. Despeje aí o resto do pudim. Leve à geladeira e enfeite-a com pingos de chocolate.














Torta Cremosa de Coco
Modo de fazer: em uma frigideira doure 1 e 1/3 de xícara de coco em flocos, em fogo moderado. Deixe esfriar. Bata 1 xícara de creme de leite sem soro com 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro e 1 colher de chá de essência de baunilha em ponto de suspiro. Cubra com os farelos de coco dourado uma base de torta pronta, reservando 1/2 xícara. Acrescente o creme batido, polvilhe com os farelos de coco e leve à geladeira.














Torta de Banana Split
Modo de fazer: corte em rodelas finas 2 bananas, coloque-as sobre uma base de torta pronta. Cubra-as com colheradas de 1 litro de sorvete de chocolate de baunilha. Espalhe o sorvete e regue a torta com 1/2 xícara de cobertura de chocolate; polvilhe-a com 1/2 xícara de lascas de amêndoas tostadas e sirva em seguida.





Torta de Chocolate
Modo de fazer: bata na batedeira 200 g de cream-cheese. Adicione 1/2 xícara de manteiga ou margarina cremosa, 1 colher de chocolate em pó, 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro e 2 colheres de sopa de leite. Em uma tigela bata 1 xícara de creme de leite sem soro com uma colher de chá de baunilha. Acrescente o creme batido à mistura de cream-cheese e coloque sobre uma base de torta pronta. Rale uma barra de chocolate meio-amargo e coloque em cima da torta. Leve à geladeira antes de servir.











Torta de Limão
Modo de fazer: bata 1 lata de leite condensado com 1/2 xícara de suco de limão e 2 gemas de ovos até engrossar. Com esta mistura recheie uma base de torta pronta. Leve à geladeira, cobrindo com 2 xícaras de chantilly ou creme de leite batido com açúcar e enfeite com raspas de limão.

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