''Pelo Sabor do Gesto'' é um recomeço de uma outra Zélia Duncan, mais serena e delicada, um tanto diferente de ''Pré Pós Tudo Bossa Band'', seu último trabalho autoral, de 2005, mais ''urgente''. Ela mesma diz que só se deu conta do provável romantismo do CD na hora de gravar. ''E é engraçado porque nem estou especialmente apaixonada'', conta. ''Mais serena com certeza. Um amigo comentou que Pré Pós era bem urbano. Esse parece que a gente está numa casinha no campo.''
Depois que realizou o antológico álbum ''Eu me Transformo em Outras'', como intérprete de obras-primas e raridades bem brasileiras, em que se aproximou mais do samba e do choro, a cantora e compositora entrou num dilema. ''Aquele foi um disco emblemático, prestigioso na minha carreira. O que iria fazer depois disso? Então resolvi jogar tudo o que podia no ''Pré Pós''. Dessa vez é menos ansioso.''
Ela agrega em sua ''casinha'' (que tem muito a ver com São Paulo, cidade com a qual ela mais se identifica) uma penca de novos parceiros: Zeca Baleiro, Chico César, Dante Ozzetti, Marcelo Jeneci, Edu Tedeschi e John Ulhoa, que divide a produção do álbum com Beto Villares, além de Moska, com quem já trocou impressões antes. Ela ainda garimpou outra inédita de seu predileto Itamar Assumpção (''Duas Namoradas'', letra de Alice Ruiz) e revigorou belas e esquecidas canções antigas do gaúcho Nei Lisboa (''Telhados de Paris'', de 1988), de Rita Lee (''Ambição'', com a letra original de 1977) e de Marcos e Paulo Sérgio Valle (''Os Dentes Brancos do Mundo'', pinçada de um disco de Evinha de 1969).
Duas letras falam de música seja enumerando gêneros (''Se Eu Fosse'') ou casando a melodia e a poesia (''Duas Namoradas''). ''Sinto Encanto'' (parceria com Moska), faixa que ela destaca como sua predileta e era candidata a dar título ao disco, diz: ''Eu escuto fora com o ouvido de dentro/ Eu me alimento do meu silêncio/ E canto porque sinto encanto/ Sinto e canto.'' ''Acho que houve delicadeza em todos os sentidos.''
Impulso intuitivo é o que leva Zélia a compor e cantar e também à variedade de novos parceiros. ''Tudo na minha vida é por um triz. Arriscar virou uma característica minha. Acho que pra sempre.''

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