Arquivo FolhaSimples ou acompanhado, o sorvete é uma sobremesa fantástica


VIVA A GULA
Puro, o sorvete já é uma delícia. Mas se for acompanhado por frutas da estação e outros ingredientes, pode virar uma sobremesa fantástica e sofisticada. Confira estas receitas de dar água na boca e mergulhe no pecado da gula:
Kiwi Surpresa
Ingredientes: 1 kiwi, 3 colheres (sopa) de açúcar, 1/2 melão prince sem sementes, 3 bolas de sorvete de coco.
Modo de fazer: descasque e pique o kiwi. Coloque em uma panela, junte o açúcar e três colheres (sopa) de água, leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até o kiwi ficar macio. Coloque a metade de um melão em um prato e distribua as bolas de sorvete em seu interior. Regue com a calda já fria, decore com as rodelas de kiwi e sirva em seguida. Variações: você pode também servir as bolas de sorvete dentro de uma metade de abacaxi pequeno ou sobre fatias largas de melão comum, substituindo o kiwi por manga.
Papaia Split
Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de licor de cassis, 1 colher de maisena, 1/2 papaia cortado no sentido do comprimento e sem sementes, 2 bolas de sorvete de creme.
Modo de fazer: em uma panela pequena coloque o licor de cassis, uma colher (sopa) de água e a maisena, leve ao fogo brando e deixe espessar, mexendo sempre. Tire do fogo e deixe esfriar. Coloque a metade do papaia num prato e regue com um pouco de calda de cassis. Distribua as bolas de sorvete creme dentro do papaia e regue com a calda restante.
Creme-Laranja
Ingredientes: 1/2 xícara de creme de leite, 50 g de chocolate meio amargo picado (6 quadradinhos) 1 colher (sopa) de licor de laranja, 1 laranja descascada e separada em gomos, 3 bolas de sorvete de creme.
Modo de fazer: coloque o creme de leite, o chocolate e o licor em uma panela pequena e aqueça em banho-maria, mechendo delicamente até a mistura ficar homogênea. Tire do fogo e deixe esfriar. Distribua os gomos de laranja lado a lado na lateral de um prato. No centro, coloque as bolas de sorvete e regue com o creme de chocolate. Decore com raspas de laranja.

VALOR NUTRICIONAL
Sorvete de Frutas:
(para cada 100 gramas ou 2 bolas)
Calorias - 126,30 Kcal
Glicídios - 30 g
Proteínas - 1,50 g
Cálcio - 50,00 mg
Fósforo - 40,00 mg
Ferro - 0,25 mg
Sorvete de Creme:
(para cada 100 gramas ou 2 bolas)
Calorias - 208 kcal
Glicídios - 20 g
Proteínas - 5,00 g
Lipídios - 12,00 g
Fósforo - 120,00 mg
Ferro - 0,40 mg

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