Outra importante região vinícola da França é a de Bordeaux e sua vizinha Médoc, às margens do rio Gironde. Esta extensa faixa de terra é formada por outras sete pequenas regiões produtoras de vinhos erroneamente chamados de Bordeaux. São elas: Pauillac, Moulis em Médoc, Haut-Médoc, Saint-Julien, Margaux, Saint-Estèphe e Listrac Médoc. As margens dos rios Dorgogne e Garonne também reservam excelentes parreirais, de cujas uvas selecionadíssimas é extraído o sumo que será transformado nos mais caros vinhos.
A cerca de 580 quilômetros de Paris, a rodovia D2 leva o visitante aos principais vinhedos e châteaux da região. Pelo caminho, incontáveis pés de uva enchem os olhos do turista. O exótico design dos castelos marca a arquitetura típica das vinícolas francesas. O passeio por estes caminhos produz uma sensação incomparável. Para os apreciadores e mesmo para quem quer aprender sobre a ''bebida dos deuses'', o prazer é garantido. Uma do lado da outra, as casas produtoras oferecem uma variedade imensa de safras, tipos e qualidades de vinho a todo preço.
Diferente do champagne, os vinhos de Bordeaux e Médoc utilizam outros tipos de uva: Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, para os tintos, e Sémillon e Sauvignon Blanc, para os brancos. Estes detalhes são imprescindíveis para a fabricação do vinho, já que a característica de cada um é marcada pelo tipo da uva cultivada, o clima, o solo e a cultura local. Cerca de 40% das vinícolas francesas fazem parte do sistema de ''nominação de origem controlada''. Este processo garante seus tipos e sua origem geográfica, mas nem sempre sua qualidade.
Já os diferentes preços de vinhos de uma mesma safra, château e método de produção variam de acordo com a uva com que são produzidos. Em um mesmo parreiral existem lotes distintos e por isso de maior ou menor qualidade. Estas uvas são colhidas, prensadas e seu suco fermentado separadamente, em tonéis virgens, usados somente em uma única produção. Cada um destes barris custa o equivalente a R$ 1800 e depois são revendidos a pequenos produtores por menos da metade do preço de um novo.
Independente do preço, tipo ou safra, cada vinho tem sua consistência e sabor que agradam aos mais distintos paladares. Como sugerem os especialistas, conhecer os vinhos leva tempo porque a cada prova se pode descobrir uma característica ou preferência que vai se apurando com os anos. Toda garrafa guarda os costumes e as essências de onde foi produzida. Percorrer as rotas turísticas do vinho e do champagne permite conhecer a carga de cultura que marca este rico tesouro francês cobiçado e apreciado há séculos por diferentes nações.

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