Uma outra especialidade
Outras receitas desenvolvidas na cozinha do Restaurante Clube Maringá também são conhecidas por toda a região oeste: Piapara a Vinagrete, Ensopado de Surubi, Pacu assado...
Tudo bem, até aí você consegue ‘‘visualizar’’ o buffet do restaurante. Mas tente imaginar um Caldo de Piranha... Ou então uma porção de Costelinha de Pacu... Ou ainda Palitinhos de Tilápias... São especiarias que precisam ser conferidas pessoalmente.
‘‘A família toda ajudou a inventar estes pratos’’, conta orgulhoso seo João, lembrando que das 30 pessoas que trabalham na casa, oito fazem parte do clã Geraldine. Eles atendem em média 200 pessoas todos os dias, mas chegaram a receber 400 visitantes. Gente que gosta de aproveitar a tranquilidade e o ambiente caseiro do local. ‘‘Já cheguei a preparar 100 quilos de Piapara a Vinagrete e 60 Dourados Recheados só num domingo’’, diz seo João satisfeito com a boa receptividade, não somente dos clientes tradicionais, como dos turistas que vêm conhecer as águas do Paraná e acabam degustando seus peixes.

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