Para preparar o sanduíche de metro, todo cuidado é pouco na hora de cortar o pão ao meio. Segundo a dupla de gourmets, é preciso apoiar uma das mãos na parte superior, enquanto a outra desliza a faca. Feito o corte (um metro depois) é só rechear. O molho à base de maionese, uvas passas e azeitonas verdes e pretas deve ser passado nas duas metades do pão, que é ‘‘para umedecer bem’’, diz Vera Carmona. Depois é só colocar folhas de rúcula, mussarela de búfala, salame italiano e tomate seco. O toque especial é decorar com frutas, que vão na parte superior do sanduíche.

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