No emaranhado dos negócios hoteleiros, a rede Bourbon buscou um novo caminho para se distinguir dos concorrentes. Com o slogan ‘‘um jeito brasileiro de hospedar’’ todas as unidades da empresa – Londrina, Curitiba, Foz do Iguaçu e São Paulo – seguem um mandamento único: incorporar à atividade ‘‘altamente profissionalizada’’ as cores, o comportamento brasileiro, como frisa o gerente-geral do Bourbon Curitiba Hotel & Tower, João Francisco Rodrigues.
Qual a diferença do tratamento brasileiro para o internacional? ‘‘A simpatia, a gentileza. É diferente. Você chega na Alemanha, na França, em Portugal, que é a minha terra, ou qualquer outro lugar, as pessoas são frias. Não há aquele calor humano. São eficientes, mas não são gentis. Aqui somos eficientes, simpáticos e gentis. O brasileiro está sempre predisposto ao cliente, é atencioso’’.
O ‘‘jeito brasileiro’’ contido nessas qualidades é um traço do caráter nacional, mas não deve ser confundido ao pejorativo ‘‘jeitinho brasileiro’’, que vem na contramão. O segredo está na comunicação, na facilidade de se travar um diálogo, por mais breve que ele seja. Rodrigues, que trabalhou na empresa entre os anos de 1992 a 1997, afirma que esta é uma antiga característica dos hotéis da rede, porém agora foi oficializada. ‘‘Temos o sotaque brasileiro, que é feito de atenção, acolhimento. Não somos frios, distantes’’, orgulha-se.
A filosofia não fica apenas no contato com os funcionários. A cozinha é parte importante nesse processo. O restaurante, embora ostente pratos da culinária internacional, passou a ter a comida brasileira. Ali pode-se encontrar do trivial feijão com arroz, a tutu de feijão, bobó de camarão, mandioca frita, ovos estrelados, couve abafadinha. Nas bebidas acontece o mesmo: assim como pode-se optar vinhos de diversas nacionalidades, tem também uma seleção de coquetéis feitos à base de aguardentes selecionadas entre os melhores alambiques mineiros. O ‘‘cantinho brasileiro’’ se estende ao café da manh㠖 e é um contraponto aos produtos light, especialmente por seus doces, como a goiabada cascão.

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