Sim, todo mundo comeu e bebeu pra valer nas festas de fim de ano. Mas hoje é Dia de Reis e, para quem não sabe, também existem receitas apropriadas para a data como a sugerida pelo chef Francisco Cabral Bento, do Espaço Rosa Rosarum, de São Paulo. A receita é de Maçãs Assadas ao Rum. Hummm... Ficou com água na boca? Então vá para a cozinha preparar a sobremesa que é fácil, fácil. Ela pode ser servida com creme para ficar mais saborosa. Além disso, assim como as romãs, as maçãs são ótimas para atrair a prosperidade e o amor. Aproveite.



Maçãs Assadas ao Rum

Ingredientes: 5 maçãs/ 1 xícara de chá de uvas passas/ 1 xícara de chá de frutas cristalizadas/ 5 colheres de sobremesa de rum/ 10 cravos da Índia/ 10 gramas de canela em pó

Ingredientes da Calda: 10 colheres de sopa de água/ 5 colheres de sobremesa de açúcar

Ingredientes do Creme Azedo: 200ml de creme de leite/ 1 colher de sopa de suco de limão/ 4 gotas de vinagre branco. Misture bem todos os ingredientes do creme.

Modo de Preparo: Descasque as maçãs e tire as sementes, em seguida recheie as maçãs com as passas e frutas cristalizadas. Regue as maçãs com o rum e polvilhe com a canela em pó. Para a calda dissolva bem o açúcar na água e deixe ferver por 5 minutos. Na sequência coloque as maçãs dentro da calda e leve ao forno, na potência de 80 graus, durante 20 minutos. Para servir é só espalhar o creme no prato e colocar a maçã retirada do forno. A porção é feita para cinco pessoas. Decoradas com paus com paus de canela e folhas de hortelã as maçãs ficam lindas.

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