Indiscutivelmente uma receita que é preferência nacional, a pizza e sua infinidade de sabores reflete a paixão que o brasileiro tem por esta tradicional massa italiana. Tanto que o dia 10 de julho (terça-feira próxima) foi oficializado como o ''Dia da Pizza''. A data foi criada em 1985 pelo então Secretário de Turismo Caio Luís de Carvalho, especialmente para celebrar o sucesso da receita na cidade de São Paulo.

Ultrapassando as fronteiras paulistanas, o dia acabou sendo 'adotado' por outros Estados, e, para celebrar a data, a FOLHA resolveu esclarecer uma das questões que mais dividem pizzaiolos e fãs da iguaria no mundo inteiro: qual o modo correto de assar uma pizza? O uso do forno a lenha, a gás ou elétrico é fundamental para o resultado final da receita?

Saiba todas essas respostas na reportagem completa de Rafael Ceribelli exclusivo para assinantes da FOLHA.

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