Na Cozinha de Lourenço, a aposta é o bolo de cenoura para o recheio dos ovos de páscoa. "Achamos que essa seria a combinação perfeita pois cenoura lembra coelho, que é o símbolo da Páscoa e vice-versa", diz a sócia-proprietária Ana Vitória Pagan.
Já para a montagem do ovo ela optou por alternar camadas de brigadeiro de chocolate belga com camadas de bolo de cenoura. "A maneira de fazer a casca do ovo não sofre alterações. O preparo do recheio é bastante simples, basta aplicar uma camada de brigadeiro e outra de bolo esfarelado até que o ovo esteja completamente recheado", ensina.
Ana conta que importou para Londrina a ideia que já é sucesso em grandes centros. "O ovo de Páscoa recheado com brigadeiro é bolo já conquistou cidades como São Paulo e Rio de Janeiro. Acredito que essa tendência deve permanecer por alguns anos, pois as pessoas estão gostando bastante desta novidade", afirma. (M.R.)

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