Dono de muitos formatos e preparado de várias formas, o macarrão foi adquirindo cada vez mais popularidade no mundo, desde que foi criado pelos chineses há quatro mil anos. E dentre suas inúmeras receitas, as dos japoneses se destacam por ser extremamente saborosas e acolhedoras nos dias de frio. Os nipônicos utilizam o macarrão em conjunto com um caldo à base de shoyu, peixe ou frango aquece até as almas mais geladas.

Saiba mais sobre as variações japonesas do macarrão na matéria de Mie Francine Chiba.

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