Para quem gosta de cozinhar e está sempre em busca de novas receitas, as bancas de jornais e revistas já se transformaram em ponto de visitação obrigatória. Por conta do ''boom'' editorial que oferece cada vez mais títulos saborosos, é possível ter acesso às mais diferentes receitas, sejam brasileiras ou mesmo internacionais.
Em sua sétima edição, a revista Culinária Japonesa apela para a paixão cada vez maior dos ocidentais pela comida oriental. Com caráter didático, a revista oferece um pôster de brinde com os principais tipos de sushis (bolinhos de arroz) e que vão muito além do tradicional makizushi que já se chegou a apelidar de ''pneuzinho''.
Para os paranaenses, a atração da revista está na matéria ''10 restaurantes da moda'', que lista os mais restaurantes mais badalados de São Paulo. Entre os locais frequentados por atores, modelos e apresentadores de televisão está o By Aoyama, que tem o londrinense Adriano Kanashiro como sócio-proprietário e sushiman dos mais elogiados.
O restaurante é japonês mas tem também influência da culinária francesa na elaboração dos pratos. Não por acaso, chefs de cozinha renomados, como o francês Emmanuel Bassoleil, são clientes assíduos segundo a revista.
Mas quem não quer saber de toques de modernidade ou outra interferência nas receitas, a última edição Culinária Japonesa traz artigo sobre a comida dos imigrantes, que tiveram que se adaptar aos ingredientes brasileiros. O missô tempero à base de soja é o destaque das receitas.
Serviço: By Aoyama Rua Mário Ferraz, 441. Itaim São Paulo.

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