FortalezaFoz do Iguaçu foi a única cidade da America Latina convidada a participar do Boucuse D’or 1999. Evento realizado em Lyon, na França, de 23 a 27 de janeiro, sob a chancela do papa da gastronômia na atualidade, Paul Boucuse. A Terra das Cataratas marca presença no cardápio com o prato típico da cidade: o Pirá de Foz. Clóvis Lopes, gerente de alimentos e bebidas do Rafain Palace Hotel é quem revela aos franceses o segredo do saboroso prato.

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