O Natal combina com união e famílias à mesa para compartilhar comidas e presentes. E foi a partir dessa ideia que surgiu o "Que Marravilha! Especial de Natal". O programa culinário, apresentado pelo chef Claude Troisgrois desde 2008, sempre realiza especiais de fim de ano. No entanto, para 2015, a estratégia foi adotar uma "pegada" familiar.
Para isso, o apresentador trouxe sua filha Carol, e Batista, seu sous chef e braço direito, convidou os próprios filhos, Bruno e Julia. "A ideia de juntar nossas famílias surgiu e pareceu óbvia. Trabalhamos juntos e somos amigos há mais de 30 anos. Frequentamos a casa um do outro e estamos sempre reunidos", afirma Claude.
Para o especial que vai ao ar na quinta-feira, foi escolhida uma casa do Alto da Boa Vista, na Zona Norte do Rio de Janeiro, que já serviu de locação para outras edições do programa do GNT. "Ficou com cara de casa mesmo", brinca o apresentador.
Com uma decoração natalina de alto nível, Claude, Batista e Cleiton, que auxilia os dois em programas como "Que Marravilha! Chefinhos", caminham pelo set de gravação com propriedade. Há anos trabalhando juntos – em cozinhas ou em estúdios – os três mostram desenvoltura com o processo. E, ao lado de Ric Ostrower, a parceria aumenta: já são oito anos trabalhando com o diretor. "Já temos uma sintonia. Eles sabem o que esperar de mim e, ao mesmo tempo, eu sei o que posso exigir deles", explica Ric. Por isso, obedecer a um roteiro não é prioridade para nenhum dos envolvidos.
É claro que, para garantir fluidez ao programa, eles têm um texto-base. Mas isso não quer dizer que tudo siga o script. "Já entendemos que, deixando solto, o programa corre melhor. Até porque eu não consigo seguir nada certinho", diverte-se Claude.
Para o diretor, o processo desse jeito dá algum trabalho na edição, mas o resultado é mais satisfatório. "Eles têm pontos eletrônicos e eu vou dando toques. Meu trabalho é deixar verdadeiro e, se a melhor forma é deixar fluir, é assim que fazemos", diz Ric, com bom humor.
A equipe, de cerca de 50 pessoas, é uma preocupação do diretor. Enquanto Claude prepara o peru com purê de batata baroa, o cheiro invade todo o set. Por isso, a recomendação de Ric é que todos os envolvidos na produção tenham um posto de comida à disposição. "É torturante trabalhar com esse aroma todo e não ter nada para mastigar", diz, com bom humor.
Quatro câmeras captam todos os movimentos de Claude, Batista, Cleiton e seus convidados, enquanto o clima é o de maior descontração possível. "Está muito certinho para um almoço em família. Vamos bagunçar, falar todo mundo junto", brinca Claude. Mais tímido, Batista está sempre atento às marcações e às panelas. "Fico de olho em tudo o tempo todo. O clima é ótimo, mas aqui é o meu trabalho", argumenta, em tom de seriedade.
Depois de preparar os pratos, é a hora da confraternização. Histórias dos anos na cozinha, dos filhos pequenos e os planos para o futuro são pauta da conversa de Claude, Batista, Cleiton, Julia, Bruno e Carol. Sem cortes e com emoção à flor da pele, o clima é mesmo de reunião familiar. Com declarações, cartas e presentes, eles encerram o especial. "Estou um chorão, está difícil me segurar", finaliza Claude.

Serviço
"Que Marravilha! Especial de Natal" – Quinta-feira, às 21h45, no GNT

mockup