A cozinha oriental é considerada uma das mais saudáveis do mundo porque utiliza muitos legumes e vegetais em seu preparo. Esse tipo de comida é apreciada por muitos londrinenses que contam com um novo restaurante que serve vários desses pratos por quilo. Aberto há cinco meses, o Restaurante Tshu Shin Yuen tem um diferencial – ele serve comida vegetariana oriental. Segundo Su Wen Chang, gerente do restaurante, a maioria dos ingredientes é do Brasil, somente alguns temperos e ingredientes específicos são importados.
‘‘O principal objetivo do restaurante é levar uma alimentação mais saudável para as pessoas. Hoje em dia a medicina tem demonstrado que muitas doenças vêm da má alimentação, então nós queremos oferecer uma alimentação que ajude as pessoas a terem mais saúde e pratos que tenham muito sabor.’’
O colorido dos pratos e o ambiente agradável contribuem para que as pessoas tenham um almoço tranquilo e possam apreciar os cheiros e sabores servidos.
O restaurante abre todos os dias para almoço e serve 25 pratos quentes e 20 frios. Entre as delícias estão o bifum, macarrão feito de arroz, o gyoza, uma espécie de pastel cozido e os rolinhos com vários recheios. Uma grande variedade de saladas. A carne à base de soja faz parte de vários pratos. Ela também é servida torrada. O tofu, queijo de soja, também está presente, sem esquecer é claro do sushi tão apreciado pelos brasileiros.
Chang está no Brasil há seis anos, e veio para Londrina há um ano, porque tem vários amigos na cidade. Segundo ele, é importante estar perto dos amigos porque todos trabalhando juntos têm mais força e união.
Serviço
Restaurante Tshu Shin Yuen – Rua Santa Catarina, 165. Self-service de 2ª a domingo, das 11 às 14h30. Preço: R$ 7,90 o quilo.

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